食品常識
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女性食物搭配寶典
女性一生須注意的食物搭配法，可得注意呀！
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咖啡的降壓效果好過綠茶
德國有關研究人員稱，一些人以為喝茶有降血壓的功效，實際上富含可可粉的食物可能幫助更大。
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韭菜蝦米同炒強腎效果好
蔬菜中含有大量的纖維素，對人體有良好的通便作用，能夠降低大腸癌發病率。祖國醫學認為不同體質類型的人應選擇不同的時鮮蔬菜，下面簡要介紹幾種時鮮蔬菜的食療作用及其體質忌宜。
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胖人的飲食營養搭配
胖人的飲食怎樣營養搭配，能保證充分的精力去學習、工作，又有利于平穩把體重降下來呢？
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黑白木耳配著吃更營養
從食療保健角度來看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，均屬于益壽、抗衰的食品。同時，兩種木耳中都含有多糖類物質，具有增強免疫力、抗病毒的作用。
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9種習慣傷害你的腎
養成多喝水的習慣可以沖淡尿液，讓尿液快速排出，不僅能預防結石，攝食太多鹽時也有利于尿液變淡，從而保護腎臟。
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冬季飲食的正道和誤區
冬吃冷飲是日漸興起的“反串飲食現象”的一種。冬天，一說到吃，人們總會想起熱乎乎的火鍋、營養大補的熱湯、八寶熱茶，甚至可樂都要煮沸了加上姜片來飲用，這么多熱食足以讓我們的身體倍感溫暖。
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雞蛋搭配的相生相克
雞蛋為雉科動物雞的卵，又名雞卵、雞子，味甘性平，具有滋陰潤燥，養心安神，養血安胎，延年益壽之功。雞蛋是大眾喜愛的食品，鮮雞蛋所含營養豐富而全面，營養學家稱之為“完全蛋白質模式”，被人們譽為“理想的營養庫”。
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牛奶加糖煮引起腹瀉
牛奶的主要成分有蛋白質、脂肪、乳糖、多種礦物質和維生素。特別是富含鈣和磷，一杯牛奶（約250毫升）的鈣含量就相當于每日人體需求量的一半。但如果人們在喝牛奶時不注意科學的烹飪和飲用方法，其營養價值就會大打折扣。
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冬季御寒4款粥
冬季天寒地凍，中醫認為寒氣盛則傷人之陽氣。老年人多陽氣不足，不耐寒冷。因此，老年人在冬季多食些御寒粥，既可防病壯體，又可御寒。
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冬季飲食三原則
冬季天寒地凍，人們在日常飲食中冬應該注意些什么呢?總的來說，有三個原則。
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巧用蜂蜜加速傷口愈合
蜂蜜治療感染性創傷和燒傷燙傷有良好療效。由于蜂蜜中含有酸性物質和高濃度糖類物質，蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令細菌在創傷部位不能生存。即使沒有病菌，在它的作用下，傷口的腫脹、疼痛程度都會大大減輕。同時也由于蜂蜜中存在著生物素，對機體代謝起著促進作用，使創傷部位能迅速長出肉芽組織，消除死去的肌肉，加快傷口愈合。
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胖大海不能當茶飲
中藥胖大海，味甘、淡，性涼。有潤肺開音、清熱解毒的功能。主治干咳無痰、喉痛、音啞、目赤、牙齒痛等。由于胖大海有潤肺開音等療效，人們往往把它當成茶葉服用。殊不知，胖大海也有一定的毒副作用，且過敏反應為數不少。
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經期的飲食禁忌
月經時常早來的人，應少吃辛香料，少吃肉，少吃蔥、洋蔥、青椒，多吃青菜，吃飯前要按摩耳朵祛除疲勞，內心不要有不安和緊張。
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經常吃番茄醬可護心
最新一期《英國營養學雜志》刊登的一項新研究表明，經常吃番茄醬對保護心臟具有重要作用。芬蘭奧斯陸大學科學家通過試驗發現，番茄沙司這種英國人的飲食愛好對遏止“壞”膽固醇(即低密度脂蛋白膽固醇)具有極大幫助。
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胡蘿卜下酒會中毒
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，在腸道中經酶的作用后可變成人體所需的維生素Ａ，人體缺乏維生素Ａ，易患干眼病、夜盲證，易引起皮膚干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、腸道粘膜的抗感染能力降低。
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冬天多吃葵瓜子
冬天防止肌膚凍傷，除了注意局部保暖外，還可以吃點葵瓜子。
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蔬菜吃法不當有害健康
多吃蔬菜有益健康，但吃蔬菜也有講究，一旦吃法不對不僅沒營養，還會危害健康。市人民醫院營養科主任董淑珍指出，以下關于蔬菜的吃法是錯誤的，應該予以避免。
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清除蔬菜殘毒的方法與誤區
日常生活中的食物消毒很重要。可是有不少人對食物消毒存在種種誤區。
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豆腐乳保健功能多
發酵豆制品包括腐乳、豆豉、豆醬和醬油等食品，作為調味佐餐佳品深受廣大群眾的喜愛。
