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2019/12/6 17:01
炸薯條怎么做才又香又脆
第一步，首先我們挑出五個左右的土豆，將土豆洗干凈之后去皮。
第二步，將土豆切成粗細均勻的條狀，先切成厚片之后再切成條狀。
第三步，把少量的鹽加入土豆當中浸泡半個小時左右，這個做法是可以防止土豆出現氧化以及去除土豆當中的淀粉。
第四步，將泡好之后的土豆用清水洗干凈。在鍋中倒入適量的水燒開，再倒入薯條，調大火煮三到四分鐘左右，大約七到八分熟就可以了，不要把薯條煮熟爛了。
第五步，把薯條撈出來，然后晾干放進盒子或者是保鮮袋里面，接著放入冰箱冷凍三到四個小時。
第六步，先在鍋里面倒入適量的油，然后將凍硬之后的薯條拿出來倒入油鍋里面用大火炸。看到薯條稍微變色之后就撈出來，這樣炸出來的薯條就會非常的香而且脆口。
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