2017/5/3 16:53

不管是小孩還是大人，都喜歡吃薯條，如果自己在家制作，怎樣才能將薯條炸得又香又脆呢？

材料：土豆2個

調料：番茄沙司、鹽少許

1、選擇2個新鮮的土豆，洗凈去皮。

2、切條。將土豆切成長長的均勻的細條，每一條最好不要超過1厘米。切好的薯條用水洗去淀粉，撈出備用。

3、煮土豆條。鍋中放適量水，沒過薯條即可。開水煮2-3分鐘，時間不要太長，煮7-8分熟即可，水開后加少許鹽。撈出土豆條，整齊的碼在盤子里，只碼一層，多用幾個盤子，這樣不容易粘連。

4、晾涼后放入冰箱冷凍。

5、什么時候想吃就拿出來炸，炸至薯條變成金黃色，出鍋。

煮過的薯條沒有太多水分，放入鍋里炸的時候不會迸油也不會吸入太多的油，既不用擔心人體攝入太多的油脂，也不用擔心炸出的薯條軟趴趴了!