2017/7/5 10:06

如果喜歡吃韭菜，盡量的多沖洗幾次：因為目前常使用的有機磷類農藥，是溶于水的，買回韭菜后多在水里泡，多用水沖沖，就會減少農藥的殘留。無根的豆芽會致癌，因此那些白凈無根須的“漂亮豆芽”，在手指上繞一下，立刻就會斷掉。無根豆芽，我們在買豆芽時喜歡挑選沒有須根、莖粗短、頂芽小的豆芽菜食用，認為這種豆芽菜又嫩又脆，浪費也少，而且烹調快。但專家提醒，這種豆芽菜毒性很強，有一定的致癌性，對身體健康有較大的危害。因為在生產過程中，多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質。

蠔油韭菜豆芽

娃娃菜，為了延長保鮮時間，防止根部腐爛，批發商會在包裝娃娃菜的時候，在盛有液體的桶里蘸一下。短時間吃下大量甲醛可能導致急性中毒，雖然娃娃菜種含有的甲醛量比較少，但也不能馬虎，我們長期生活在甲醛含量高的環境里面，可能就會長一些白血病或其它的一些癌癥。  我們在買娃娃菜時，先聞聞有沒有異味;其次，買回家的蔬菜要在清水里浸泡十分鐘并反復沖洗;第三，這樣的娃娃菜要高溫烹飪，可以減少危害

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