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食材選購技巧

  • 如何挑選瑤柱

    2016/12/13 15:23
    選購的時候要注意看干貝的顏色。表面呈金黃色,掰開來看,里面是金黃,或略呈棕色的就是新鮮的標志.表面有一層薄薄的白粉狀的則
  • 如何挑選新鮮棒骨

    2016/12/13 15:23
    看,棒骨顏色正常,有一定光澤度,脊髓腔脊髓飽滿有光澤。豬骨斷裂處為鮮紅色,骨帶的肉也要鮮亮。如何挑選新鮮棒骨?
  • 如何挑選銀魚

    2016/12/13 15:23
    要想選購到新鮮的銀魚,大家還需要用慧眼來識別,雖然無法選購到最最新鮮的銀魚,但是至少可以選購到離打撈時間最近的,不至于選
  • 如何給鰨目魚去皮

    2016/12/13 15:22
    鰨目魚是屬于海洋魚類的范疇,或者可以說是海鮮的一種,因為肉質的鮮嫩以及較高的營養價值,所以經常受到人們的捕撈,然而鰨目魚
  • 怎樣挑選開心果

    2016/12/13 15:22
    開心果果仁的顏色是綠色的,比黃色的要新鮮,儲藏時間太久的開心果就不宜再食用了,如果購買的開心果很多都有走油變味的現象,那
  • 如何挑選泥鰍?

    2016/12/13 15:22
    眼睛凸起、澄清有光澤,活泥鰍且活動能力強的最好。如何挑選泥鰍?
  • 如何挑選柴雞

    2016/12/13 15:22
    在去買柴雞的時候,我們怎么知道自己買的是不是柴雞,買的時候從那些方面進行挑選?
  • 如何挑選紫椰菜

    2016/12/13 15:21
    ?紫甘藍營養元素很豐富如優質蛋白,纖維素,礦物質,維生素等等,吃紫甘藍可以補充營養,強身健體,但是我們在吃紫甘藍的時候還
  • 如何挑選小扁豆

    2016/12/13 15:21
    ?小扁豆子粒扁薄,凸透鏡形,表面平滑,有淺紅、黃、黑、綠、灰褐等色,或帶斑點、斑紋。大粒種表面有的有皺紋,臍小為佳。
  • 如何挑選黑豆

    2016/12/13 15:18
    中醫認為,黑豆為腎之谷,入腎。因其具有健脾利水、消腫下氣;滋腎陰、潤肺燥,治風熱而活血解毒;止盜汗,烏發黑發以及延年益壽
  • 如何挑選明太魚

    2016/12/13 15:16
    明太魚是朝鮮族人們的最愛,在韓國幾乎是家家戶戶都愛吃。在市場明太魚的銷售有很多,當然個中自然是有良莠之分。那么應該怎么挑
  • 如何挑選海苔

    2016/12/13 15:14
    海苔(紫菜)素有“維他命寶庫”之美譽,富含維生素A、B1、B2和維生素C,其優質高蛋白堪與大豆相媲美,食物纖維、礦物質、
  • 如何挑選黃米

    2016/12/13 15:13
    辨色,陳米或劣質米顏色暗黃且有黑斑。捻摸,正常拋光的米,摸起來有玻璃珠般圓滑的感覺。但陳米摸在手上很糙,油米則又膩又油。
  • 如何挑選橙子?

    2016/12/13 15:12
    橙子是現在的應季水果,水分充足味道酸甜可口,營養也相當不錯.橙黃的顏色主要來自胡蘿卜素,維生素C含量較高,達33mg/百
  • 如何挑選米苔目

    2016/12/13 15:10
    ?米苔目由在來米研磨成米漿,再以面條或塊狀的型來制作,米苔目著重米的表現,不使用任何添加物,好的米苔目細條狀,滑嫩,很有
  • 如何挑選辣椒油

    2016/12/13 15:09
    看油品顏色。優質辣椒油紅色透明、色澤清亮、沒有沉淀物質,而色澤深暗、渾濁的為劣質辣椒油。
  • 如何挑選優質胡桃

    2016/12/13 15:06
    首先,山核桃并不是越大越好。很多消費者在購買山核桃時專挑大個的,實際上質量最好的山核桃并不是個頭大的,而是直徑在1.95
  • 如何挑選草菇

    2016/12/13 15:06
    草菇屬夏季高溫菇,味道鮮美可口,營養豐富,具有較高的營養價值,不論涼拌、清炒、燉湯均可,中醫認為,草菇性寒、味甘、有消暑
  • 如何挑選香米

    2016/12/13 15:04
    應選擇米粒較大且飽滿,顆粒均勻,顏色白皙,有米香,無雜質者佳。如果碎粒很多,顏色發暗,混有雜質,沒有稻米特有的清香味,則
  • 如何挑選麥仁

    2016/12/13 15:03
    麥仁分為軟、硬兩類,二者之間的區別在于其麩質蛋白含量。 軟麥仁的麩質蛋白含量較低,并被碾磨成帶皮面粉。

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