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食材選購技巧

  • 如何挑選雞精?

    2016/12/14 18:00
    首先,要看產品的包裝。合格的雞精包裝應該采用三層鋁箔包裝。如何挑選雞精?
  • 如何挑選肉桂

    2016/12/14 18:00
    選肉桂5部曲:一看二聞三問四刮五品。
  • 如何挑選肉雞

    2016/12/14 17:59
    我們在超市里能買到的基本上是肉雞,這種雞肥大松軟,卻少了幾分雞味。現在集貿市場上買活雞都可代為宰殺,我們只要挑選好,就能
  • 如何挑選檳榔芋

    2016/12/14 17:59
    挑個頭圓的,身子比較光滑的,全身按一下看看有沒有腐爛的。選擇較結實的芋頭,且沒有斑點的。可藉由果肉切口檢查是否新鮮,然而
  • 如何挑選干姜

    2016/12/14 17:59
    干姜與附子的鑒別,二者皆為辛熱之品,均能溫里散寒,回陽救逆,同可用治陰寒內盛,脾陽不振之脘腹冷痛、大便溏瀉,以及亡陽證,
  • 如何挑選菠蘿蜜

    2016/12/14 17:59
    菠蘿蜜的成熟期在每年的6-11月,一邊開花一邊結果,花期長,果實成熟期持續的也比較長。所以可以享用的時間還是蠻長的。如何
  • 如何挑選海底椰

    2016/12/14 17:58
    首選要確保海底椰的外皮是緊緊粘著白色透明的果肉,而不是松散脫落的。新鮮的海底椰有清香的香味,如果你拿起來時,里面流出許多
  • 如何挑選豆泡

    2016/12/14 17:58
    優質豆泡色澤金黃,有香氣、皮薄、空心、有彈性、內呈蜂窩狀。充水的豆泡油膩,口感差,表面粗糙,有的褪色,邊色發白。用手一捻
  • 如何挑選味精

    2016/12/14 17:58
    應在正規的大型商場或超市中購買味精產品。這些經銷企業對經銷的產品一般都有進貨把關,經銷的產品質量和售后服務有保證。
  • 如何挑選葫蘆

    2016/12/14 17:57
    選購葫蘆要選擇干透、芯正、形狀端正的葫蘆。如何挑選葫蘆?
  • 如何挑選豆漿

    2016/12/14 17:57
    市面上最常見的豆漿是黃豆打制的豆漿,好的黃豆豆漿是乳白色或淡黃色的,差一些的則呈白色或灰白色。如何挑選豆漿?
  • 如何挑選千張

    2016/12/14 17:57
    千張有薄有厚,不同人的口味不一樣,所以不好說是厚了好還是薄了好。厚的制作簡單、成本低,薄的制作困難、成本高。一般情況要涮
  • 如何挑選茄瓜

    2016/12/14 17:57
    ?茄瓜果實形狀多似心臟形和橢圓形,成熟時果皮呈金黃色,有的帶有紫色條紋,有淡雅的清香,果肉清爽多汁,風味獨特。
  • 如何挑選油豆皮

    2016/12/14 17:57
    ?上等的油豆皮,皮薄透明,半圓而不破,黃色有光澤,柔軟不粘,表面光滑、色澤乳白微黃光亮。
  • 如何挑選養心草

    2016/12/14 17:55
    挑選新鮮養心草時,應以葉片完整、顏色翠綠、有清新味、沒有蟲蛀現象者為佳;干燥的養心草則以無蟲蛀、無異味者為優。
  • 如何挑選板藍根

    2016/12/14 17:53
    ?板藍根以平直、堅實、粉性大、粗壯者為佳。根細小、軟不宜選購。
  • 怎樣挑選海帶

    2016/12/14 17:52
    您在買干海帶的時候,一定要把海帶卷打開,看看海帶是否完整,葉片是否厚實。如果海帶很小并且很碎,那就不要買了。?
  • 如何挑選藕帶

    2016/12/14 17:52
    ?食用蓮藕,要挑選外皮呈黃褐色,肉肥厚而白的,如果發黑,有異味,則不宜食用。
  • 如何挑選甘蔗

    2016/12/14 17:51
    鑒別甘蔗時應掌握“摸、看、聞”的原則,摸就是檢驗甘蔗的軟硬度;看就是看甘蔗的瓤部是否新鮮(新鮮甘蔗質地堅硬,瓤部呈乳白色
  • 如何挑選牛皮菜

    2016/12/14 17:51
    牛皮菜。牛皮菜是甜菜的另一個品種,甜菜講究吃根,而牛皮菜講究吃葉。不過,他們的營養特點十分類似,甜菜葉含有大量膳食纖維、
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