2016/12/14 17:57

一、看顏色。別買灰白色的。

市面上最常見的豆漿是黃豆打制的豆漿，好的黃豆豆漿是乳白色或淡黃色的，差一些的則呈白色或灰白色。而用豆漿精沖出的豆漿，顏色要淡一些。值得一提的是，很多人覺得越稠的豆漿質量越好，其實不然，豆漿黏稠有可能是加了增稠劑。

二、嘗味道，別買奶香味的。

鮮豆漿和豆漿精豆漿最大的區別就在口味上。鮮豆漿有豆香并略帶豆腥味，而用豆漿精勾兌出的豆漿則豆味很淡，有的甚至還能嘗出奶香味。這是因為豆漿精中的香蘭素散發的是奶香，不是豆香。

如果條件允許，豆漿買回來后，可以放一會兒再喝。好的豆漿在靜置一兩個小時后，只會有一點沉淀。劣質的豆漿不僅沉淀多，還會出現分層現象。

貼心小妙招

喝現磨豆漿也要注意衛生：現磨豆漿是越來越受歡迎，它新鮮、美味、豆香濃。很多店家還會當著顧客的面現磨豆漿，讓消費者當場監督。不過，在買現磨豆漿時，仍要注意以下幾個問題：磨豆漿的黃豆質量如何？磨豆漿的機器是否衛生？煮豆漿的時間是否夠長？如果煮的時間不夠長，就不能將黃豆中的抗營養因子完全消除，喝了肚子會不舒服。