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2012/3/23 10:02
這段時間家里就剩下我一人了，幾天沒有好好做飯了，今天中午買了肥牛卷和金針菇，做了肥牛金針菇這道菜，味道特別的鮮美。
肥牛和金針菇都是我特別愛吃的菜，金針菇與肥牛搭檔，幾乎沒有對它們有抵抗力。
如果人多，還可以在里面加入一些生菜等易熟的菜葉，會更爽口哦。
這道菜做法非常非常簡單， 做這道菜整個過程下來不到10分鐘，可謂快手家常菜，非常適合上班急急忙忙的上班族哦。。。。。。
原料：
肥牛片250克、金針菇300克、蔥花適量、陴縣豆瓣醬1湯匙、鹽、蒜蓉和油適量。
做法：
1、金針菇剪去根部洗凈備用，鍋中放油，燒至六成熱時依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬，炒30秒左右。
2、豆瓣醬炒香后放入600毫升的清水，大火燒開后放入金針菇。
3、煮開后加入肥牛片，用筷子快速翻動，讓肥牛片在湯中散開，煮1分鐘，當肥牛片變色后關(guān)火，盛出后散上蔥花即可。
溫馨小提示：
如果喜歡辣的可多放些豆瓣醬，就不再需要放鹽了，因為豆瓣醬很咸的，如果不太喜歡辣的，放的豆瓣醬少，就得適量再加些鹽。
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