2012/5/1 17:02

2010年11月10日，第四屆中國國際食品安全與質(zhì)量控制會議（CIFSQ）在上海召開。來自全球食品界幾十個國家和地區(qū)的1000多名代表圍繞“可持續(xù)發(fā)展、食品安全計劃”等議題展開了交流與研討。在總計70余個主題演講中，來自能多潔集團(tuán)Rentokil Initial中國區(qū)技術(shù)&培訓(xùn)經(jīng)理魏懿女士的主題為“綜合蟲害管理防制——HACCP安全管理體系的前提程序”的演講備受矚目。

CIFSQ在食品安全界素以專業(yè)著稱。從2007年開始，短短四屆，CIFSQ迅速在中國以至于全球食品安全領(lǐng)域確立了權(quán)威地位，“我們的宗旨是推動中國在食品安全的管理與操作方面與全球同步發(fā)展。” 大會合作方——國際食品保護(hù)協(xié)會(IAFP)的一位專家稱。

能多潔集團(tuán)Rentokil Initial是全球最大的商業(yè)服務(wù)公司，成立1927年，是世界領(lǐng)先的蟲害防制服務(wù)提供商。在剛剛閉幕的上海世博會上，該公司承擔(dān)了蟲害防制工作方面的重要角色。“我們愿意通過CIFSQ這個平臺與業(yè)界共同分享蟲害防治的相關(guān)知識以及經(jīng)驗。”魏懿說。

事實上，在上海世博會打破了世博史上觀展人數(shù)最高記錄的背后，包括食品安全管控在內(nèi)的蟲害防制工作同樣完成了史上最為嚴(yán)酷的一次“壓力測試”，在這個過程中，Rentokil 配合有關(guān)各方共同將蟲害防制水平推進(jìn)到了一個全新的高度。

當(dāng)前，中國公眾對食品安全的關(guān)注日漸高漲，政府和業(yè)界所面臨的挑戰(zhàn)同樣前所未有。今年以來，來自中央層面的最引人矚目的舉措是，由國務(wù)院副總理李克強(qiáng)親自掛帥兼任國家食品安全委員會主任，“這充分體現(xiàn)了中央對于食品安全的重視。”與會的一位專家說。

據(jù)悉，蟲害防制是食品安全的保障和核心之一，圍繞著食品加工、制造、流通以及消費(fèi)，從田間、工廠、超市一直到居家的冰箱、儲藏柜，直至餐桌，整個流程都需要不同階段的定向的蟲害防制服務(wù)。“由于蟲害會對食品安全管理體系產(chǎn)生關(guān)鍵的影響，因此，蟲害管理體系可以影響到食品安全管理體系的實施，也就是說，低效的蟲害防制管理體系則意味著更多的蟲害。”魏懿說。

既然蟲害防制茲事體大，接下來，圍繞“蟲害防制是食品安全管理體系的前提程序”，魏懿向與會人員詳細(xì)分享了Rentokil的理念和經(jīng)驗。如果說整個蟲害防制工作分為“防”和“制”兩大階段，那么將“重心前移”至關(guān)重要，也就是說——防大于制——這是魏懿向現(xiàn)場聽眾傳達(dá)的一個重要理念。

據(jù)了解，在Rentokil，一切工作都沿著這個先進(jìn)的理念出發(fā)，科研人員圍繞不同種類蟲害的習(xí)性，在防制場所全面布控，從最前端的生物研究，到最后端的防制現(xiàn)場管理，為客戶提供全面而個性化的建議并實施動態(tài)管理，其研究范圍可以細(xì)致到更換管燈的周期。“在蟲害防制領(lǐng)域，泰銘能多潔Rentokil China一直代表著世界最先進(jìn)的服務(wù)模式。”現(xiàn)場專家說。