2017/4/13 15:43

鯉魚湯中加赤豆，能夠幫助消腫哦。加入玫瑰花，湯中更是多了一份清香。

赤豆鯉魚湯

【組成】

赤小豆500克，活鯉魚1尾（約500克），玫瑰花15克。

【制作】

將鯉魚去腸雜，與其他兩味共煮至爛熟，去花調味，分次服食。

【功效】

活血化瘀，理氣散結，利水消腫。主治兩脅肋部脹滿疼痛，脅腹部有積塊，面色少華，倦怠乏力，低熱，衄血，或伴腹水脘腹脹滿，肢體浮腫，小便不利。

銀杞明目湯

【組成】

水發銀耳15克，雞肝100克，枸杞5克，茉莉花24朵；黃酒、姜汗、鹽、味精、水生粉、清湯各適量。

【制作】

(1)雞肝洗凈，切成薄片，放入碗內，加水生粉、黃酒、姜汁、鹽拌勻。

(2)銀耳洗凈，撕成小朵，用清水浸泡待用；茉莉花擇去花蒂，洗凈，放人盤內；枸杞洗凈待用。

(3)燒熱鍋，放清湯、黃酒、姜汁、鹽、味精、銀耳、雞肝、枸杞，燒沸后，撇去浮沫。待雞肝煮熟后，盛入碗內，再將茉莉花撒入雞肝碗內即成。

(4)空腹服下。

【功效】

補肝益腎，明目養顏。主治肝腎陰虛所致的視物模糊、兩眼昏花、面色憔悴等癥。