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2015/2/11 11:18
六、蔬菜類養(yǎng)生年貨首選“根菜”
【采購導(dǎo)讀】
有采購年前蔬菜經(jīng)驗的市民都知道，由于過年期間可能面臨雨雪天氣，菜價也面臨漲價的考驗，不少市民也因此會在年前囤積一些蔬菜。相比于不容易保鮮的帶葉綠色蔬菜而言，一些“根菜”、莖類蔬菜更受市民歡迎。
【中醫(yī)支招】
過年期間的蔬菜年貨不妨多準(zhǔn)備一些蘿卜、蓮藕等“根”菜。比如蘿卜，民諺有“冬季蘿卜賽參湯，不勞醫(yī)生開藥方”的說法。過年的時候，氣候干燥、煙花炮竹污染增多，很多人會感覺肺部不適，特別是早上一起床，總感覺喉嚨干干的。中醫(yī)認(rèn)為肺乃“嬌臟”，是外邪首先侵襲的臟腑，在立冬以后需要特別呵護，而白蘿卜有一定的潤肺止咳功效。白蘿卜生吃促消化，熟吃補氣。
再比如，蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康，特別適合過年的時候食用。
