2013/11/2 09:55

新樂園 blog

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導語：夏天吃點苦味菜還是很不錯的。已經拌好的蒲公英不能放，要趕緊吃，一放苦味就上來了。

有一次在興隆山下的農家樂里，嘗到了蒲公英拌的小涼菜。顏色碧綠，口感有韌勁，味道有著微微的苦味。孤陋寡聞的我們，哪里知道蒲公英還能當菜吃呢！？所以新鮮的很，奇特的很，有意思的很。農家樂的大嫂笑瞇瞇的告訴我，這個蒲公英還能治病，還可以烙餅子包餃子。

原料：

主料：蒲公英、干紅椒、蒜

調味料：鹽、糖、蔬菜味精、香油、醋、油

做法：

1、蒲公英洗凈，去根，在開水中汆燙，撈出后即刻浸入涼水；

2、撈出后，捏干。干紅椒掰成大節，蒜剁成蒜碎；

3、將干紅椒和蒜碎放在蒲公英上，調入適量鹽、糖、蔬菜味精、香油、醋；

4、熱鍋倒油，大火燒熱。‘刺啦’一聲澆在菜上，把蒜香味熗出來最好。然后拌勻即可以。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_46568a330102e9j1.html