客戶端
2012/4/10 15:11
這道奶酪黃瓜北極蝦是一道形式感十足的菜。
一道菜的形式感可以是將食材凹好造型進(jìn)行烹飪，或者是將烹飪好的食材凹個(gè)造型，煎炒之類的烹飪方法會(huì)打亂食材的秩序，而蒸、烤則可以由始至終保持食物的形態(tài)和造型，入烤箱之前，是怎樣的次序和列隊(duì)，出烤箱的時(shí)候依然，雖然食材都發(fā)生了質(zhì)的改變，散發(fā)著成熟的香味，但那個(gè)當(dāng)初凹的造型，還是那么拽。
烤奶酪黃瓜北極蝦
原料：
做法：
1、將黃瓜洗凈擦干水分，切成3cm長(zhǎng)的段，去掉黃瓜的心，形成一個(gè)圓筒形，抹上鹽和橄欖油待用。
2、北極蝦解凍后去掉蝦頭和蝦殼待用。
3、將黃瓜圈放入樂葵Lékué料理盒中，然后將北極蝦塞入黃瓜圈中。
4、將片狀奶酪切碎，放入黃瓜圈中，撒少許鹽。
5、烤箱預(yù)熱185度，將樂葵Lékué料理盒蓋上放入烤箱中，烤15-20分鐘左右即可。
小貼士：
1、樂葵Lékué料理盒因?yàn)榭梢杂行ПＡ羰澄锏乃郑杂锌竞驼魞芍匦Ч境龅氖澄锊粫?huì)發(fā)干，如果沒有樂葵Lékué料理盒，在烤盤上蓋上錫紙密封也可以。
2、奶酪可以選擇自己喜歡的品種和口味。
3、作為開胃菜和小吃都適合。
