2012/2/8 14:09
無辣不歡--辣湯酸菜魚片
原料：魚片（我用的鯰魚）、酸菜。
輔料：姜5片、蒜2瓣、八角2顆、草果1顆、干紅辣椒8根、花椒適量、蛋清半個。
做法：
圖1、將魚片用半個雞蛋清，2勺料酒，少許胡椒粉，一點鹽腌制15分鐘；
圖2、圖3、姜蒜切末，干紅辣椒切小段，酸菜切小段，備用；
圖4、鍋中倒少許油，油熱后，下入姜末，蒜末，干辣椒爆香；
客戶端
2012/2/8 14:09
無辣不歡--辣湯酸菜魚片
原料：魚片（我用的鯰魚）、酸菜。
輔料：姜5片、蒜2瓣、八角2顆、草果1顆、干紅辣椒8根、花椒適量、蛋清半個。
做法：
圖1、將魚片用半個雞蛋清，2勺料酒，少許胡椒粉，一點鹽腌制15分鐘；
圖2、圖3、姜蒜切末，干紅辣椒切小段，酸菜切小段，備用；
圖4、鍋中倒少許油，油熱后，下入姜末，蒜末，干辣椒爆香；
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