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2012/2/8 14:09
可樂(lè)雞翅烤箱版
原料：
雞翅中6個(gè)、可樂(lè)6大匙、生抽2大匙、洋蔥1/4、白芝麻少許。
做法：
1、雞翅中洗干凈瀝干水后，用牙簽戳洞待用；洋蔥切成絲；
2、在碗中放入雞翅中、洋蔥絲和所有調(diào)料，抓勻。蓋上蓋子，腌制過(guò)夜；
3、烤盤(pán)內(nèi)鋪錫箔紙，并刷少許油，將雞翅放上，并倒入所有調(diào)料；
4、烤箱180度預(yù)熱，中層，烤15分鐘后翻面，再烤15分鐘。然后撒上白芝麻，200度，只開(kāi)上管烤7分鐘，至汁水干了即可。
貼心建議：
1、洋蔥有利于去除雞肉的腥味。
2、連汁一起烤，有利于雞翅入味。
3、我喜歡將雞翅腌過(guò)夜，味道較足。時(shí)間緊的朋友，至少也要保證腌制2個(gè)小時(shí)以上，而且是在不斷搓揉雞翅，讓其入味的前提下。
4、牙簽戳洞也是為了讓雞翅更好入味，也可以采取雞翅兩面切花刀的形式，看你喜歡。
5、一般來(lái)說(shuō)，可樂(lè)與生抽的比例是3：1，但是如果不喜歡甜口的，或者腌制時(shí)間短的，建議再增加一大匙生抽的量。
6、雞翅我喜歡烤的方式，不油膩^_^。如果不喜歡烤制食品，也可以紅燒或蒸。
