2012/2/8 17:58

拉布拉多魚 blog

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天氣炎熱，正好是吃涼面的好時(shí)節(jié)，蝦夷蔥是自家種的，味道比一般香蔥要淡一些，花是淡淡的粉紫色，很喜人愛(ài)憐。

芥味花生醬拌面

原料：雞蛋面、日式芥末醬、蒸魚豉油、顆粒花生醬、彩椒、蝦夷蔥。

做法：

1、雞蛋面用沸水煮到八成熟撈出，涼水過(guò)涼用少許橄欖油拌勻備用；

2、彩椒切條備用，將蒸魚豉油、顆粒花生醬按1：1比例調(diào)勻，加入適量芥末醬；

3、將彩椒與面條拌勻后最后淋上調(diào)好的醬汁，撒上蝦夷蔥碎即可。

TIPS：

顆粒花生醬具有甜味并且有花生碎在里面，口感比較豐富，如果沒(méi)有可以用芝麻醬替代，適量添加白糖進(jìn)行調(diào)味。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_54364cbc0100dvjx.html