2025/8/4 18:04

在餐飲行業競相擴張、追求門店數量的浪潮中，龍人居始終秉持“品質優先于規模”的發展準則，把“更地道、更過癮”的品質追求放在首位，自1998年創立至今，27年間僅開設了12家直營門店。龍人居與中國糧油行業龍頭國企——中糧集團達成戰略合作，全面采用非轉基因一級壓榨玉米胚芽油烹制水煮魚，更是標志著其品質追求再升級，也為行業樹立了新的用油標準。

優中選優，雙國企背書的品質聯盟

龍人居對品質的苛求，在油品和魚種的選擇上體現得尤為徹底，形成“雙國企品質閉環”。

一、中糧油品：國家標準的健康革新

要想做出地道美味的水煮魚，油的選擇尤為重要，龍人居之所以選用中糧集團非轉基因壓榨玉米胚芽油，正是看中其與龍人居相同的品質追求。

原料基因安全：100%采用非轉基因玉米胚芽，取其精華壓榨。

工藝突破性升級：通過一級物理壓榨工藝，保留玉米胚芽中的天然維生素E及植物甾醇，同時實現高煙點、低雜質的特性。

二、有機活魚：國有漁場的鮮味承諾

精選重慶三峽漁業生態養殖的有機鳙魚，每尾魚均配備可溯源標識。活魚1700公里直運北京后，采用“活魚現做”的方式，從宰殺到上桌，嚴格控制在40分鐘內，以保證魚肉的鮮嫩口感。

市場認可，品質主義的價值兌現

不論是堅持有機活魚現做，還是用油全面升級，龍人居都需要更高的成本投入，但面對成本壓力，品牌以消費者為先，堅持 “不提價、不減量、不降質”的原則。早在2017年，龍人居便率先倡導并推行“客戶打包帶走油和辣子”服務，為行業樹立品質透明化標桿，此舉如今已被多家同行效仿。

面對這一份對品質的堅持，市場的反饋亦持續而有力——八年榮登大眾點評必吃榜，消費者用長期的信任與選擇給予了龍人居認可。

龍人居的27年發展歷程，是 “嚴控品質、謹慎擴張” 的實踐之路。從活魚現做到非轉基因壓榨玉米胚芽油升級，品牌始終以品質為核心。正如品牌負責人所言： “一步一個腳印，只為對得起每份信任。”這條看得見的品質鏈條背后，是龍人居對品質的追求與敬畏！（圖片由龍人居授權提供）