2025/4/1 10:42

近期，一款創新0油炸泡面“黑馬”產品——康師傅鮮Q面隆重上市。鮮Q面的誕生，對消費者來說，是一次口感的認知顛覆，對整個行業來說，更是加速行業升級的重要里程碑。

0油炸泡面的悖論：健康向左，美味向右

“0油炸”三個字，曾是泡面界的“爭議體質”。消費者一邊喊著“我要健康”，一邊對著傳統非油炸面餅皺眉：“面條跟橡皮筋一樣”“口感不好吃”“太軟塌塌了”“沒有好吃的口味” 。

眾多品牌陷入兩難：要么犧牲健康保美味，要么犧牲美味換健康。但鮮Q面不信這個邪——誰說0油炸和好吃不能兼得？這一次，它用一碗面的逆襲，重新定義了“魚和熊掌”的故事。

8年死磕創新技術，讓好吃口感具象化過去的0油炸泡面不好吃，到底是為什么？鮮Q面終于揭開了背后的謎底。更好吃的0油炸泡面，口感就應該是Q彈的，如同自家現煮一般的順滑有嚼勁。鮮Q面的品牌主張也在反復強調Q彈的口感——“創新0油炸，超Q超好吃”。

為了營造出真實的Q彈口感，康師傅鮮Q面研發團隊干了件“狠事”，認真鉆研技術整整8年，最終研發出了創新0油炸泡面黑科技。

第一步“單簍預煮”：將0油炸面餅率先預煮，泡好后，便能呈現出現煮般的口感，吃起來更加Q彈爽滑；

第二步“冷水激活”：預煮過后，隨后用冷水沖掉多余淀粉，冷熱交替，以此激發面體彈性，使得面條口感更加勁道、有嚼勁；

第三步 “強風干燥”：精準控制面體水分蒸發速度，超強風力所吹出的無數氣孔更能幫助面條吸飽湯汁，讓面條更加入味。

看似簡單的一碗泡面，背后竟然藏著這些復雜、精細的工序。鮮Q面這一番八年攻堅戰，仿佛發明了一遍0油炸泡面。

好吃的泡面自帶流量，這Q彈戳到了消費者的心巴上

縱觀小紅書等社交媒體，不少消費者曬出了對鮮Q面的測評與贊賞。有人直言：“比傳統方便面要好吃，味道更Q彈”，還有的消費者表示:”口感吃著和煮面真的很像“，更有消費者對泡面有了改觀，表示：“可以放心給小朋友吃。”

值得一提的是，不同于其他0油炸品牌，鮮Q面沒有選擇偷懶，延續“某某經典口味“，而是在歷經多輪消費者調研、廣泛參考大眾意見后，研發出三種特色風味。

麻醬特色、馥郁彈牙的肉末擔擔口味，花椒的麻香與芝麻醬的香氣混合，肉末與麻醬裹滿面條，適合喜歡一點辣味的消費者；

清爽什錦海鮮口味，以蝦貝熬制湯底，搭配魚板，口感鮮美，適合喜歡清淡口味的消費者；

更有精燉牛腩口味，以牛骨湯為湯底，搭配牛腩肉，口感濃醇鮮香，不油膩。在低負擔的同時，滿足消費者的解饞需求。鮮Q面無論是從外觀，到口味，再到面條口感，都完完全全戳中了年輕人的“心趴”。

鮮Q面，名副其實的0油炸泡面新標桿

鮮Q面上市的成功，并非偶然。深入洞察大眾消費者的底層需求，再到潛心研究工藝，創造出堪稱行業里程碑的創新0油炸技術，這一路，鮮Q面用了幾乎八年。品牌在當前行業內卷的時期，始終用更踏實、執著的方式，堅定著自己的品牌長青之路。

也能從這次品牌上市所窺見：未來，鮮Q面在康師傅的戰略版圖里，絕不止是一款簡單的新品。它卡位的是千億級輕負擔食品賽道，瞄準當代年輕人“健康又要好吃”的刁鉆需求。用實打實的好吃，倒逼整個行業重新思考：健康化不該是妥協，而是體驗升級的跳板。

鮮Q面，名副其實的0油炸泡面新標桿。他們用技術硬實力驗證那句亙古不變的品牌經營哲學：慢一點，才比較快。