2025/3/28 17:32

春水初生，閩江潮涌。3月25日上午，福州市“一縣一桌菜”——馬尾區“兩馬鄉宴”推廣品鑒會在福州三江國際大酒店隆重舉行。本次活動由馬尾區人民政府主辦，馬尾區商務局、馬尾區人民政府臺灣事務辦公室聯合承辦，三江國際大酒店作為官方授權推廣單位承辦。品鑒會以“逐江鮮”“宴時年”“念須歸”三個章節，呈現一席山海風味鄉情篇章，串聯起馬尾與馬祖的血脈親情，助力各相關產業蓬勃發展，共繪“同根同源、共盼團圓”的文化畫卷。

以食為媒，共鑒山海風華

品鑒會在激昂的中國鼓聲中拉開帷幕。東南衛視主持人劉偉、陳姿向賓客娓娓道來馬尾飲食文化的千年脈絡。三江國際大酒店主廚團隊匠心獨運，將瑯岐紅鱘、閩江白刀、亭江糟雞等在地食材化為藝術珍饈。伍彩碟如兩岸畫卷鋪陳，霞瑞八寶紅鱘蒸飯滿載豐收祈愿，糖油葛粉包以滿月之形喻團圓之盼……每一道菜品皆承載風土記憶，每一味調和皆訴說歲月情懷。

榮譽加冕，共揚匠心情懷

馬尾區商務局局長張少宜在致辭中表示，美食是連接馬尾與馬祖的重要文化紐帶，此次活動將有力推動兩地飲食產業協同發展。品鑒會上，三江國際大酒店、舟鮮福、興仙飯店等企業獲頒“兩馬鄉宴”官方授權推廣單位牌匾，共同肩負傳承使命。仁景魚丸、邱記牛肉、阿二印象食府等獲“老字號餐飲店”授牌表彰，彰顯馬尾飲食“守正創新”的蓬勃生機。

文化共融，共啟時代新篇

宴席間，船政“三把刀”舞蹈以剛柔并濟之姿，演繹福州女性歷經世紀半是刀鋒半是柔的家國情懷；馬尾特色滋味緩緩映照出歲月和煦的鄉愁與歸心。賓客舉箸言歡，品味的不僅是馬尾風味，更是兩岸共有的文化根脈。

三江匯流處，情誼永綿長。此次盛會為馬尾深耕閩菜精髓展開新的探索，以美食促融合，以匠心傳文脈，與四海賓朋共赴“舌尖上的馬尾”新篇章！