2021/3/12 13:36

“36歲,剛到中年,就有了'退休'的想法,釣了三年魚(yú),但還是覺(jué)得想要去折騰。”

“39歲,真正在創(chuàng)業(yè)路上了,發(fā)現(xiàn)辛苦歸辛苦、但我不怕苦;相反,我的生活有了奔頭。”

今年41歲的顧肖君,和聊到自己的經(jīng)歷時(shí),言笑晏晏、一派明朗,但此刻的他,傷及角膜,正忍受著病痛。醫(yī)生叮囑他說(shuō)“少操勞、多靜養(yǎng)”,可他不放心門店,正待在地庫(kù)的車?yán)?“隨時(shí)待命,好上去處理突發(fā)情況。”

四十不惑,因?yàn)檫@份“氣定神閑”,都是成年人閱過(guò)世事后、經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)帶來(lái)的“人生加成”;而想要切實(shí)地有所作為,除了大量的經(jīng)驗(yàn)、一些運(yùn)氣,韌性和持之以恒的付出也很重要;但,更重要的是,要有足夠的決斷力,找到努力的方向。

——所以,古人云,?吃得苦中苦,方為人上人?,私以為,這句話得加上一個(gè)定義性的前綴:選擇相對(duì)正確的“路”,再猛扎進(jìn)去、拼到底。

對(duì)于顧肖君來(lái)說(shuō),喜姐炸串就是他目前的“正路”。

“我們互相成就,總體來(lái)說(shuō),挺滿意。”

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顧 肖 君 專 訪 整 理

(喜姐炸串品牌·無(wú)錫市加盟商)

我屬猴,80年生的,曾經(jīng)在大學(xué)里做行政方面的工作,一做就是十年。不少人都說(shuō),大學(xué)里有編制、是“鐵飯碗”,但世界上又哪有真正的“鐵飯碗”呢?校園里的工作是挺安逸,但何嘗不是“溫水煮青蛙”?人在日復(fù)一日的舒適圈里,會(huì)慢慢消磨意志、變得懶散;36歲,步入中年,我的“危機(jī)”是發(fā)現(xiàn)自己快被現(xiàn)在的工作“養(yǎng)廢”了,于是我想要跳出舒適區(qū),做些創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

剛離職的時(shí)候,我沒(méi)有想好接下來(lái)要做什么，便想著好好休息一陣,我癡迷釣魚(yú)，一釣就是三年。這三年是過(guò)得很舒服，也有人羨慕我沒(méi)工作也能維系正常的生活，但是只有我自己知道，這樣的日子其實(shí)是會(huì)變枯燥的,而且會(huì)讓人整天渾渾噩噩的、找不到生活的意義，也沒(méi)有盼頭。

再加上我的孩子漸漸長(zhǎng)大,我也想給孩子更好的生活,39歲這年,我成為了創(chuàng)業(yè)大軍的一員。

我本人對(duì)餐飲行業(yè)比較感興趣,先后加盟過(guò)奶茶、陜西肉夾饃等等項(xiàng)目,但由于我自己對(duì)經(jīng)營(yíng)不熟悉、也沒(méi)有做產(chǎn)品規(guī)劃,加上這些公司也不夠負(fù)責(zé)……等等原因,都做失敗了。我又不愿意認(rèn)輸,就在復(fù)盤(pán)項(xiàng)目積攢經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)觀望市場(chǎng),想要做一個(gè)比較成熟的項(xiàng)目。

做喜姐其實(shí)是因?yàn)榕笥训耐扑]。他給我推薦了幾個(gè)比較火的項(xiàng)目,其中就有喜姐,我一開(kāi)始其實(shí)沒(méi)有怎么心動(dòng),說(shuō)實(shí)話我認(rèn)為這種小吃很難賺錢;加上之前做小品類的失敗經(jīng)歷,也讓我有些“望而卻步”。可是我也比較倔,就想在“跌倒”的地方“站起來(lái)“，所以我開(kāi)車帶著我愛(ài)人和幾個(gè)朋友，特意去南京的淮海路總店買炸串吃。

當(dāng)時(shí)對(duì)喜姐的第一印象,就是?口感?出乎意料得好，我愛(ài)人和朋友都覺(jué)得很好吃，而且我們吃完了還想吃，又去前臺(tái)買了幾桶；我們吃串的時(shí)候,看到生意很好，很多人排隊(duì)，堂食區(qū)人也坐滿了,這個(gè)火爆程度也挺讓我驚訝的,我就有了試試看的念頭。

我當(dāng)機(jī)立斷就聯(lián)系了公司,第一時(shí)間就得到了他們的回復(fù),在具體了解了公司的業(yè)務(wù)流之后,我簽了合約。

因?yàn)槲抑耙沧鲂〕缘募用寺?確實(shí)對(duì)有些公司的觀感很不好,就是“哄”你交錢的時(shí)候很熱情，等你后面遇到問(wèn)題了，就對(duì)你很怠慢……我還蠻擔(dān)心再遇到快招公司、吃虧的。怎么說(shuō)呢,喜姐的員工還是很讓我滿意的,無(wú)論有什么問(wèn)題，都會(huì)第一時(shí)間回復(fù)我、幫我解決,無(wú)論是加盟專員還是后面長(zhǎng)期跟我對(duì)接的督導(dǎo)、客服,都很熱心、負(fù)責(zé),確實(shí)讓我見(jiàn)識(shí)到了他們“為加盟商服務(wù)”的信念。

我現(xiàn)在開(kāi)了兩家店,業(yè)績(jī)都不錯(cuò),真的沒(méi)想到做小吃也能做出突破,喜姐挺厲害的,而且在做餐飲方面,公司也讓我在營(yíng)銷推廣、活動(dòng)策劃上開(kāi)闊了眼界;特別值得一夸的就是?產(chǎn)品?,公司對(duì)產(chǎn)品這塊把控的很嚴(yán)格,無(wú)論是味道還是上新頻率，都很厲害。

我第一家喜姐開(kāi)在江陰,這一次,為了做出成績(jī),我在店里住了大半年,把我的店長(zhǎng)培養(yǎng)了出來(lái),我們風(fēng)雨無(wú)阻、每天都干十幾個(gè)小時(shí),吃了很多苦,但是也實(shí)打?qū)嵃褬I(yè)績(jī)干出來(lái)了。

我其實(shí)是個(gè)從小到大都很能吃苦的人,加盟喜姐做創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的經(jīng)歷,可以說(shuō)重燃了我對(duì)生活的熱情吧,現(xiàn)在當(dāng)然也很苦,我開(kāi)了第二家店,要重新帶人,但是我也覺(jué)得生活有了奔頭、想要把這個(gè)項(xiàng)目做好。

我對(duì)喜姐抱著很高的期望,公司也跟我們說(shuō)、今年的目標(biāo)是沖擊“1500+”;未來(lái)想對(duì)標(biāo)某知名小吃品牌,成功上市。我覺(jué)得公司在做品牌這塊是有布局規(guī)劃的,咱們喜姐現(xiàn)在也算是炸串這塊首屈一指的品牌了,現(xiàn)在也請(qǐng)了代言人，熱度非常高,我個(gè)人后面也想開(kāi)更多的店。

希望我們喜姐越來(lái)越好，早日實(shí)現(xiàn)上市目標(biāo)!