2025/1/7 10:15

2025年1月6日，上海—— 日前，2025年黑珍珠餐廳指南（以下簡稱“黑珍珠”）正式發布，洲際酒店集團旗下共有7家餐廳榮登榜單，其中3家餐廳首登榜單并榮膺黑珍珠1鉆殊榮。這一佳績不僅彰顯了洲際酒店集團在餐飲領域的強大實力與卓越的服務品質，更標志著集團在多元化餐飲體驗上的又一次重要突破。

在今年的黑珍珠榜單中，3家餐廳首次入榜并均榮膺黑珍珠1鉆榮譽：蘇州金普頓竹輝酒店竹趣軒、蘇州洲際酒店里瓦地中海扒房和無錫君來洲際酒店吳粵一號中餐廳，體現了集團在創新與卓越方面的持續努力。同時，4家餐廳蟬聯黑珍珠榮譽：昆明洲際酒店香稻軒中餐廳連續七年榮獲黑珍珠1鉆，香港麗晶酒店麗晶軒第八年獲得2鉆榮譽，西安唐華華邑酒店彩豐樓則第四年蟬聯1鉆殊榮，重慶麗晶酒店羅賓斯牛排館連續五年獲得1鉆，進一步鞏固了洲際酒店集團在餐飲領域的領軍地位。

從左至右：西安唐華華邑酒店彩豐樓行政總廚肖俊威、蘇州洲際酒店里瓦地中海扒房行政副總經理高敬祎、無錫君來洲際酒店吳粵一號中餐廳行政總廚林林、昆明洲際酒店香稻軒中餐廳行政總廚王剛、蘇州金普頓竹輝酒店竹趣軒行政總廚施明、重慶麗晶酒店羅賓斯牛排館行政總廚潘宥辰

洲際酒店集團大中華區首席運營官邱尤先生表示：“我們很榮幸此次集團旗下多家餐廳榮登黑珍珠餐廳指南，特別是今年有3家餐廳首次上榜并斬獲佳績，這不僅是對團隊精湛廚藝的充分肯定，更是對集團餐飲品牌多元化發展的高度認可。近年來，隨著消費者對品質餐飲需求的日益多樣化，我們始終緊跟趨勢，深入挖掘本地餐飲文化，精心打造多元化餐飲品牌矩陣，以滿足不同消費群體的需求。作為代表‘中國味蕾’的權威榜單，黑珍珠餐廳指南以舌尖傳遞中國美食故事，這與我們的餐飲理念不謀而合。榮獲‘黑珍珠’殊榮，不僅是業內人士和消費者對我們餐飲表現的持續認可，也是對我們繼續講好中國美食故事的激勵。未來，我們將持續創新，提升服務品質，為消費者帶來更多元、更豐富的美食享受。”

從左至右：蘇州金普頓竹輝酒店竹趣軒包廂，蘇州洲際酒店里瓦地中海扒房，無錫君來洲際酒店吳粵一號中餐廳

博采眾長 多元餐飲新風尚

新晉黑珍珠榜單的蘇州金普頓竹輝酒店竹趣軒，靈感源自于江南魚米之鄉的特色，傳承老竹輝飯店的中餐廳名字，餐廳由資深行政總廚施明掌舵，甄選蘇州及周邊特色食材，匠心呈現創新蘇幫菜與淮揚菜，引領全新餐飲風尚。

蘇州洲際酒店里瓦地中海扒房，以其獨特風味和進口牛排聞名。餐廳經過全面升級，是蘇州首家地中海風味扒房，從炭火烘烤的牛排到自制干式熟成牛肉，再到精致的法式甜品與醇厚的紅酒，為賓客帶來全方位的感官享受。

無錫君來洲際酒店吳粵一號中餐廳則秉承“本地特色，世界品質”的烹飪理念，餐廳由主廚王云鶴匠心主理，不僅深入挖掘淮揚菜與粵菜的精髓，更在此基礎上融入現代烹飪技法與創意元素，使得每一道菜品都既保留了傳統風味，又煥發出現代氣息。

第一行：西安唐華華邑酒店彩豐樓朱雀包間，昆明洲際酒店香稻軒中餐廳

第二行：重慶麗晶酒店羅賓斯牛排館，香港麗晶酒店麗晶軒

守正創新 舌尖東方韻味

洲際酒店集團深刻洞察中華美食精髓，以食客體驗為核心，旗下高端餐飲品牌彩豐樓持續引領美食創新潮流。西安唐華華邑酒店彩豐樓行政總廚肖俊威以近二十年的粵菜烹飪經驗，融合古今美食，在新唐風建筑內為賓客打造兼具懷舊與現代的用餐體驗。

昆明洲際酒店香稻軒中餐廳行政總廚王剛則以對食材的執守與匠心，帶領團隊不斷探索云南本地食材的無限可能，臻選云南本地應季鮮美食材，巧妙糅合沉淀四時風味，創作出滿載回味的美食回憶，為四方饕客呈現全新云南饗宴。

重慶麗晶酒店羅賓斯牛排館在行政總廚潘宥辰及團隊的精心打造下，以和牛專家為目標，專研烹飪技法，結合食材搭配，為賓客呈現定制化主廚餐桌及難忘用餐體驗。餐廳服務承襲麗晶美食實驗室理念，通過音樂、香氛和用餐環境，共同打造沉浸式西餐體驗，成為重慶唯一上榜的西餐廳。

香港麗晶酒店麗晶軒行政總廚劉耀輝承傳粵菜藝術，以精湛廚藝和獨特擺盤，使麗晶軒成為全球贊譽的粵菜餐廳之一。他與主廚鄭文生師傅并肩作戰近三十年，將傳統烹飪方法與優質時令食材結合，共同推出新穎粵菜，不斷推動粵菜發展新境界。

洲際酒店集團在餐飲領域持續創新，通過多元化品牌矩陣實現差異化互補。旗下恰餐廳及酒吧全面升級，提供沉浸式“新五感”餐飲體驗，滿足現代消費者對“漂亮飯”與社交的多元需求。高端餐飲品牌彩豐樓則憑借深厚底蘊，不斷為賓客帶來高品質且不失生活氣息的餐飲體驗。未來，洲際酒店集團將繼續深耕精致餐飲，注重創新與傳承，為賓客打造更多元、可信賴的餐廳，滿足多樣化需求。