2012/2/7 14:29

浪漫營養快餐

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

前2集的貧血專題，里面介紹了一只植物性的補血食材，這一期我們重點來講一下動物性補血的食材，如果說通過食療一段時間，貧血的癥狀并沒有得到好轉的話，就應該去醫院檢查一下致病的原因，不要耽誤了治療。

今天我們就來說說一些大家比較常見的，并且補鐵性能比較好的動物性食材。依然給大家帶來的是：美食推薦。

美食推薦第一道 洋蔥炒豬肝>>>

推薦理由：肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用；適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲、眼干燥癥，小兒麻疹病后角膜軟化癥，內外翳障等眼病者食用；適宜癌癥患者及放療、化療后食用。是補血的佳品。

美食推薦第二道 油菜豬肝粥>>>

推薦理由：豬肝含有豐富的蛋白質、鐵元素及維生素A、B2等營養物質，而且很容易被吸收，是嬰幼兒度過苦夏，維持正常生長的營養食品。油菜是綠色蔬菜中鈣含量較高的蔬菜，同時，它還有解毒、消腫、通便的作用，和豬肝搭配制粥，是嬰幼兒夏季補充營養、解毒通便的良好食物，對于小孩適合的對于成年人也是易吸收易消化的補血的好粥品。

美食推薦第三道 蔥油菠菜豬肝>>>

推薦理由：動物的肝臟雖然營養豐富，但也不能多吃，因為肝臟是動物體內重要的解毒器官，膽固醇含量較高，以我們身體健康的普通人群來說，每天的膽固醇攝入最好不要超過300mg。一般100克的豬肝大概含有266mg膽固醇。所以在食用時候需要注意一下。