2012/2/7 14:29

簡介：

又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。

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推薦理由：豬血，含有豐富的鐵、鉀、鈣、磷、鋅、銅等十余種微量元素。醫學研究證明，常吃豬血能延緩機體衰老，提高免疫功能，清潔人體新陳代謝所產生的"垃圾"，有人體"清道夫"之美稱。平時不管是貧血的人，還是我們普通人都是很適合食用的。

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推薦理由：鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味咸，性寒。能補血、解毒。用于失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或沖入熱酒服。鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。

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推薦理由：血豆腐主要是由豬、鴨、鵝等動物的血為原料加工而成的，一般為塊狀、暗紅色，建議吃血豆腐最好選擇雞血和鴨血，因為這兩種血豆腐口感比較嫩，營養物質容易吸收。并且記得吃的時候要吃十分熟的，注意另外一點就是不可以多吃，一天不超過50克為宜。