2012/2/7 13:21

吃水果早餐健康又瘦身

相信大家都知道減肥的時候一定要吃早餐，吃好早餐的話能不僅能讓你一整天精神飽滿，還能提升新陳代謝水平，加速燃脂。那早餐吃什么減肥好呢？吃水果減肥餐吧！下面就來教你早餐吃什么水果減肥最快，推薦多款奇異果健康減肥食譜，讓你健康減肥不反彈！

美國食物營養密度調查結果顯示，包括單位熱量及各種維生素的綜合評估發現，奇異果是眾多水果中營養密度最高的，其次是木瓜、草莓、芒果、檸檬、柳橙，其中夏季最常見可做成水果餐點的就是奇異果、芒果。日本明治藥科大學理事本橋登教授10幾年來早餐都以奇異果為主，最胖時1年減重12公斤后至今未復胖，他認為減重須符合健康原則，早餐可利用營養密度高的水果做成輕食餐點，不要只吃單一種食物。

美國Rutgers大學博士PaulLaChance曾對各種水果在維持健康和疾病治療的評估報告上，對水果每單位所含的營養素做整理分析，發現奇異果的營養密度最高，尤其是鈣離子、鎂離子、維生素A、C、E及膳食纖維，含量都很豐富，而國內的實驗也證實，每天吃2顆奇異果可預防失眠、保護心血管、改善便秘等。不過即便單一水果好處很多，都不建議只攝取一種水果，在沒有食欲的夏天，也可利用營養密度高的水果做成輕食早餐，開胃之外也能控制體重、緩解便秘、幫助睡眠。

蘋果奇異果麥片粥

材料：奇異果1顆、蘋果半顆、快煮燕麥片半個飯碗

作法：奇異果洗凈去皮后切小塊備用，蘋果洗凈后連皮切小塊。將麥片和蘋果加水500c.c.以大火煮開后關火，待溫度降到適口溫度后再放入奇異果即可。

營養分析：奇異果營養密度高；蘋果富含果膠，有助控制體重，吃了也有飽足感，而方便快熟的燕麥片很適合當作快速早餐。

奇異果鮭魚炒飯

材料：市售冷凍炒飯1盒、奇異果1顆

作法：將冷凍炒飯以微波爐加熱過后，灑上洗凈去皮切塊的奇異果食用。

營養分析：淀粉類食物可讓整個早上的精神飽滿，且鮭魚可提供蛋白質、奇異果也有膳食纖維。若能再喝一杯豆漿或牛奶就可補充鈣質、蛋白質。