2012/2/7 13:21

控制體重　吃飯同時吃水果

雖然強調在日常飲食中要提高蔬果比例，但專家提醒吃飯時就要吃水果，可幫助肉類更好消化，但一般菜肴煎煮、炒炸的高溫會破壞營養素，所以盡量以沙拉、涼拌的方式處理。

踮腳運動隨時做

踮腳下蹲、站起，來回可做個5至10次，訓練腿部肌肉。簡單的小運動就能消耗熱量，每天除了快走來回上班約1小時外，經常做踮腳下蹲、坐著抬腳的運動，藉此控制體重。

勤做紀錄助減重

每天記錄自己的體重能讓自己有決心毅力執行，看著每天的體重變化才知道如何調整當天攝食的內容。

專家觀點：挑選水果當作早餐

能做為控制體重的蔬果要符合價格便宜、四季都有、好吃三大要素。奇異果營養密度高且酵素可阻斷油脂吸收，達最佳作用是與肉類同時食用，吃早餐邊喝奇異果汁，或將奇異果加入含肉類的沙拉中，都是很好的選擇。

營養師觀點：不能忽視水果糖分

早餐若有水果，更能達到一餐1碗蔬菜、1個水果的預防疾病建議量。但水果還是有熱量與糖分的考量，通常4個拳頭大小的水果接近于1碗飯或2片吐司的熱量，想吃水果餐替換主食，要控制在1個拳頭的份量，體重才不會不降反升。