2019/4/10 17:40

芹菜具有一定藥理和治療價值。現代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由于它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用，故有“廚房里的藥物”之稱。那么，吃芹菜有什么好處？

一、吃芹菜的好處

1、鎮靜安神

芹菜中含有堿性成分，能起到比較好的鎮定效果，有助于消除不安的情緒，起到很好的安定效果。

2、降血壓

芹菜中含有大量的芹菜素，在短時間內有很好的降壓效果，所以日常食用芹菜有助于降低血壓。

3、減肥

芹菜含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維是不會被人體消化吸收的，反而還會促進腸道蠕動，促進排便，所以芹菜可以作為一種減肥蔬菜，而且芹菜本身的熱量非常的低，而咀嚼芹菜所消耗的熱量遠大于食用芹菜所攝入的熱量，所以減肥的人可以選擇芹菜。并且芹菜的脂肪含量非常的低，蛋白質含量高，所以減肥的時候適宜食用芹菜。

4、補血

芹菜中含有大量的鐵元素，能很好的補血，特別適合一些貧血人群食用。

5、預防齲齒

芹菜中含有大量的粗纖維，能夠很好的幫助掃除釣牙齒上的食物殘留物，從而能更好的平衡口腔中的酸值，從而能達到預防齲齒的作用。

6、清熱解毒

在天氣比較干燥炎熱的時候，人們經常會感受到口感舌燥的現象，這是缺水的表現，這時候多吃一些芹菜能有助于清熱解毒，特別是對于一些肝火比較旺且皮膚干燥的人群比較適合。

芹菜炒香干

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