2016/11/18 14:18

 
翡翠卷餅

翡翠卷

五、翡翠卷

原料：中筋面粉100克、菠菜汁170克、雞蛋2個、胡蘿卜1根、鹵牛肉3塊、鹽、雞精、色拉醬

做法：

1.將菠菜榨成汁，和過濾后的菠菜泥一起混合。

2.取一大碗加入面粉、菠菜汁、適量鹽、雞精調味。

3.加點水和油攪拌均勻，平底鍋里刷上色拉油。

4.舀適量面糊轉動鍋子攤成圓形薄餅，翻面煎熟盛出。

5.胡蘿卜切成絲用油炒一下，蛋煎成荷包蛋，鹵牛肉切成條狀。

6.取一張餅坯，放上荷包蛋、胡蘿卜絲和牛肉條，擠上色拉醬卷起來即可。