2016/11/18 10:21

關于土豆的做法是多種多樣的，如果你平時做的都是比較素的炒土豆，那么今天應該來變下花樣了，做個雞腿燉土豆來換下新口味吧。雞腿燉土豆的做法是很簡單的，所用到的材料都是我們常用的，比較容易準備，大概花費半個多小時即可完成。

材料：雞腿5個、土豆3個、食用油、食鹽、醬油、姜、蒜

步驟：

1、將雞腿洗凈，然后用刀在上面割開幾條縫，放些鹽和醬油先腌下，使雞腿更加入味；

2、將土豆去皮洗凈，切成小塊狀待用；

3、將蔥姜蒜洗凈，再將蔥切成蔥花，姜和蒜分別剁碎，做成姜末和蒜末；

4、熱鍋后，放進食用油，將姜末蒜末放進鍋內爆香，把雞腿放進鍋里炒，炒到雞腿變色，然后放進水，一起炒到將水煮開；

5、把土豆倒進鍋里，蓋上鍋蓋燉十五到二十分鐘。煮熟后，往上面撒上蔥花即可。

雞腿燉土豆的營養

我們在平時的飲食當中要做到營養均衡，既吃素又要吃葷。雞肉燉土豆正好滿足了我們的這個需求，這兩種食材都是營養豐富的材料，來看看它們具體的營養價值是什么吧。

雞腿中含有豐富的蛋白質含量，而且蛋白質的種類較多 ，容易被人體吸收，其中雞肉中的磷脂類元素有利于人體的生長發育，所以適合小孩子，有增強 體力的作用。中醫上認為，雞肉具有益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

土豆中含有豐富的蛋白質，其含量幾乎接近動物蛋白，比一般豆類的蛋白質都要高。它又還有多種的維生素、微量元素、脂肪和優質淀粉等。還有，土豆中豐富的膳食纖維可以幫助促進腸胃蠕動，疏通腸道通便排腸毒。