2016/9/27 17:35

在秋季吃銀耳不僅僅可以調高免疫力，還可以滋陰潤燥，美容和延緩衰老。下面給大家介紹銀耳的挑選方法，你在生活中也可以適用哦!希望你也能挑到優質銀耳!

 
冰糖銀耳奇異果

3看1聞挑選優質銀耳

1.看大小

優質的銀耳其花朵大，并且間隙均勻，有蓬松感。沒有雜質和霉斑。

2.看顏色
銀耳雖然又稱為白木耳，但是并非越白越好。白色的木耳常常是由硫磺熏制而成，而未經過熏制的銀耳呈現白中略帶黃色。

3.看質地

優質的銀耳其中含有豐富的維生素和角質物，泡發之后柔韌，不易斷裂。而在泡發之前，銀耳干燥，握之扎手，易碎。

4.聞味道

聞銀耳主要是為了辨別其是否有霉變，化學熏制。優質的銀耳具有特殊的香味，而發霉變質的木耳則會出現酸腐味。經過化學制劑熏制木耳必定有殘留，具有刺鼻氣味。
雖然銀耳營養價值高，可以代替燕窩，但是也需要購買到優質產品才可以。