2016/9/26 16:32

有不少挑食的寶寶，有的不愛吃菜，有些不愛吃肉，針對這個現象，今天給親們推薦的食譜：卷心菜豆芽打鹵面，適合1歲以上寶寶食用，本食譜肉菜搭配，香脆可口，可有效的緩解寶寶的挑食、偏食，還能增強寶寶免疫力、改善寶寶貧血、對寶寶口腔潰瘍也有很好的食療效果。

 
打鹵面

卷心菜豆芽打鹵面的營養價值與功效：

豬肉含有豐富的維生素B族，可以使身體感到更有力氣，適合寶寶天熱少氣乏力時食用。另外，豬肉可提供有機鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善寶寶缺鐵性貧血。

綠豆芽含有豐富的維生素C，在臨床上常用來治療口腔潰瘍、厭食乏力等病癥。

卷心菜含有多種微量元素和維生素，有助于增強人體免疫力，并且非常適合潰瘍患者食用，另外，對小兒發育遲緩、治療貧血也很有幫助。

豬肉與綠豆芽、卷心菜搭配，營養全面，并且能互相促進營養素的吸收，可以增強寶寶免疫力、改善寶寶貧血、對寶寶口腔潰瘍有很好的食療效果。

需要準備的食材有：豬肉末、卷心菜、綠豆芽、鮮面條、蔥、姜、醬油、蠔油和鹽。

下面開始卷心菜豆芽打鹵面的制作：

【1】把卷心菜洗凈，切成絲，如果寶寶咀嚼能力比較弱的話，可以切成末，備用；

【2】綠豆芽洗凈，切成小段，備用

【3】蔥姜切成末，備用；

【4】炒鍋中加油，中火加熱，蔥姜爆香后，放入豬肉末，稍微翻炒一下，加入醬油、蠔油和少許的鹽，繼續翻炒5分鐘

等豬肉末熟了以后，關火，盛出；

【5】鍋中加清水，大火煮開，把面條放入煮熟，給寶寶吃面條要煮的爛一些，有利于寶寶消化吸收，面條煮好后，關火，撈到碗里，可以用涼開水過一下；從鍋中舀出一碗面湯，備用；

【6】把鍋中的面湯再次煮開，放入切好的卷心菜絲，焯一下，給小一點的寶寶吃，要多煮一會兒，卷心菜煮好后，撈出，備用；

【7】把切好的綠豆芽也放入，焯好后，撈出，備用；

最后，把炒好的豬肉末鋪在面條上，然后把焯好的卷心菜絲、綠豆芽也放入，加一勺面湯，卷心菜豆芽打鹵面就做好了。