2019/7/4 17:00

海帶綠豆湯是很多人夏季會做的一道消暑湯，綠豆清熱解毒，海帶潤下消痰，兩者配合在一起確實能起到很好的消暑降溫的作用，但其實海帶還有很多其它的做法，下面來了解一下吧~

1. 海帶燒肉

食材：海帶、排骨。

做法：

海帶泡發洗凈后用開水煮幾分鐘后撈起晾涼了切塊備用；

排骨洗凈用鹽腌制備用；

鍋內加油燒熱后放入蒜和姜片熗出香味后放入排骨和料酒翻炒，炒至排骨變色后加入海帶繼續翻炒幾分鐘，隨后加入清水，有高湯的也可以加入高湯，加老抽和鹽后蓋上鍋蓋煮至收汁即可。

2. 涼拌三絲

食材：瘦肉、海帶絲、干粉絲。

做法：

將海帶絲蒸過后浸泡一段時間洗干凈備用；瘦肉洗凈切絲后用開水焯燙后撈起備用；粉絲泡發后備用；

鍋內燒熱油，用蔥花和姜末熗鍋后放入粉絲翻炒幾分鐘后撈起放至冷卻，將三種絲放在盆內，加入蒜泥、醋、醬油、白糖、香油等調料拌勻即可。

海帶絲燒肉

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