2016/11/2 14:16

第一種：直接吃

吃生梨可以最多地攝入梨中的葉酸和維生素C。中醫認為，生吃梨能清熱降火、解渴潤喉，能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀。

第二種：煮熟吃

把梨煮熟，如冰糖蒸梨及川貝蒸梨可以起到止咳祛痰，滋陰潤肺的作用，保護嗓子。不過，如果熬制的方法不正確，它們的止咳功效會大打折扣。

川貝蒸梨的正確方法：

雪梨不削皮對半切開，剜去核，取兩勺川貝粉放入梨心之中，再將梨合上用繩子捆緊蒸煮半小時。這樣，在蒸煮過程中，川貝成分會被梨肉充分吸收，吃梨肉即可收效。

冰糖蒸梨的正確方法：

將雪梨清洗切成碎塊，同少量冰糖一起放入裝有清水的鍋中。清水量沒過梨塊即可，蓋上鍋蓋，先大火熬制3分鐘，再小火慢熬10分鐘。記住，糖一定要少，否則不僅無法化痰，反而會讓痰增多。

需注意的是，無論是川貝蒸梨還是冰糖蒸梨，都適用于陰虛體質的病人，并非所有人吃了都能止咳。

第三種：榨汁喝

梨子汁除了有潤肺清燥的作用，對喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。而且，梨子汁是最好的腸胃“清潔工”，飯后喝一杯，能促進胃腸蠕動，使積存在體內的有害物質大量排除，避免便秘。

此外，澳大利亞聯邦科學和工業研究組織的一項研究發現，梨除了含有大量的鉀、纖維素等營養物質，以及能輔助降低膽固醇外，還具有解酒的能力。梨所擁有的消炎特性，可以降低大量飲酒帶來的危害。

但營養與健康研究中心主任曼尼博士說：“喝酒前喝梨汁，能幫你解酒，但還沒有證據證明酒后喝梨汁也會有功效。”可能是酒后人體已經受到酒精損傷，梨汁的消炎功能便較難發揮。