2019/11/28 16:48

冬天寒冷，大家喜歡坐在舍內開著暖氣，再加上進食大量肉類及辛辣食物，就好比“火上澆油”，使內熱不斷聚集，就很容易出現上火的癥狀。經常上火的人，最好是在日常的飲食中多吃一些清熱降火的食物，這樣可以有效的緩解上火的情況。

一、降火食物

1、竹筍

自古以來，竹筍被視為菜中珍品，竹筍性質微寒，可以清熱，其中毛筍燉肉就具有不錯的清熱消痰作用，春季容易上火的人很適合食用。竹筍的吃法很有講究，烹飪前要過熱水，即用熱水焯一下，然后再進行烹飪。另外，竹筍一定要煮著吃，生吃則會損傷身體，而干竹筍也應該蒸熟了吃。

2、番茄

西紅柿就是降火很好的食物，其中可養陰生津、健脾養胃、平肝清熱，適于熱病傷陰引起的食欲不振、胃熱口渴等癥。例如像是一些用于因胃陰不足或頭頸部放療引起的口干咽燥、食欲減退、煩熱口渴等癥狀都可以食用。

3、芹菜

芹菜具有降火消暑的作用。所含的芹菜堿，可以保護心血管功能。吃芹菜要吃葉子，因為葉子才是營養精華所在。葉子的維生素C比莖高，且富含植物性營養素、營養價值高。

鮮嫩清香春筍湯

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