2019/11/27 17:34

上班一族工作繁忙，只有頭腦靈活才可以保持良好的工作效率。而大腦是控制身體動作、情緒思維的重要器官，但隨著年齡增長，腦細胞損耗及死亡增加，腦部功能便會逐漸衰退，出現記憶力下降及認知力變差等情況。那么吃什么食物可以補腦呢？

一、補腦食物

1、蛋類

眾所周知，蛋類中富含大量蛋白質，如雞蛋、鴨蛋等都是最優質的天然食物蛋白質來源。但很少人知道，蛋類還含有提升記憶力的膽堿，平時多吃雞蛋、愛吃雞蛋的孩子，往往比一般孩子更聰明。

2、魚類

魚在很多兒童營養飲食菜譜中，是首推的促進孩子智力發育的食物。特別在魚頭中，富含豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源。可增強人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細胞的退化，延緩衰老。其次，魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，對孩子大腦和眼睛的良好發育能起到重要作用。

3、南瓜

南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。

南瓜山藥酸奶糊

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