2018/2/3 12:00

7、紫甘藍

紫甘藍形態、質地、風味與卷心菜相近，顏色與之不同，呈淺紫或紫色。營養較卷心菜更豐富，含有較多的維生素C、胡蘿卜素、鈣、鉀和維生素，尤其是所含的原花青素、異硫氰酸鹽有預防腫瘤的作用。

另外，紫甘藍中還含有大量的纖維素，能促進腸道蠕動，有效降低人體中的膽固醇含量，幫助體內多余脂肪燃燒，具有減肥效果。

8、紫菜

紫菜屬紅藻類。紫菜富含蛋白質和碘、磷、鐵、鈣等營養元素，以及原花青素和生物活性多糖，能有效防止血栓形成和降低血黏度，對心血管患者有較好的食療作用。

紫甘藍藕片

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