2016/3/10 10:23

4、菠蘿

春季的菠蘿，因為濃郁的香味和水潤的口感是很多人喜歡的水果。菠蘿中含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，能分解蛋白質，幫助消化，消除炎癥和水腫，能夠促進血循環。尤其是過食肉類及油膩食物之后，吃些菠蘿更為適宜，可以預防脂肪沉積。但要注意的是，如果吃法不對，會引起過敏吆，引起“菠蘿病”的致敏物質主要的是“菠蘿朊酶”。鹽水能夠破壞“菠蘿朊酶”的致敏結構，使其喪失對于個別體質人的毒性。因此，吃菠蘿時，可先把果皮削去，除盡果皮，然后切開放在鹽水中浸泡一下，這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發生。

菠蘿果凍