2015/7/22 00:36

朱毅指出，像肝、肚等內臟，要控制吃的頻率和總量，每月吃一兩次，每次別超過30~50克。糖尿病患者和膽固醇高的人要少吃，吃之前一定要洗干凈，把內臟上的腺體去除干凈，尤其是肺、肚、腸等部位，清洗時可以加一點醋、食用堿，能有效去除異味；烹飪時必須熟透，炒之前最好先在開水里焯一下，可以搭配一些高纖維素的蔬菜，如海藻類、芹菜、豆芽、韭菜、白菜等，既可以降低膽固醇的吸收，又能起到營養互補的作用。

鹽水鴨肝