2015/3/17 11:14

1935年，養樂多(Yakult)集團創始人代田稔醫學博士開發出世界上第一瓶“養樂多活菌型乳酸菌乳飲品”。80年后的今天，養樂多已得到33個國家和地區消費者喜愛，每天銷售達3000萬瓶;在中國大陸已擁有廣州(養樂多在廣東和海南省的商品名為益力多)、上海、天津三大生產基地。1月2日起，養樂多在淮安消費者的期盼中正式進駐淮安市場，在大潤發、樂購、樂天瑪特、永輝、麥德龍、蘇果等各大超市、連鎖賣場、便利店與消費者見面。3月6日―7日，記者應養樂多（中國）投資有限公司的邀請，來到上海養樂多嘉定工廠參觀，親眼目睹了養樂多的現代化生產過程和行業領先的生產設備以及嚴格的品質管理體系。   [NextPage]     名副其實的現代化工廠   一瓶養樂多的生產首先是從菌種室開始的，在這里，養樂多公司所獨有的干酪乳桿菌代田株將在菌種罐里進行初期活化。然后在培養室內嚴格的溫度和酸度控制下進行擴大培養，形成養樂多發酵液，并在調和室中制成養樂多原液。   再往前走，右側是成形室，11臺成形機忙碌地往外噴吐出養樂多“凹凸有致”的小瓶子。每臺成形機都很高產，所生產出來的小瓶子隨即便經無菌空氣壓縮系統輸送到左側的充填室。   記者看到在充填室里，養樂多的小瓶子被整齊劃一地進行自動排列，并運送到印刷機進行瓶身印刷，隨后進入灌裝機，在無菌真空環境下進行養樂多液的灌裝及封蓋。最后經自動包裝并由智能機械臂整齊堆放后，運送到4攝氏度冷藏庫進行低溫保存。   工廠品質管理室的工作人員每天從現場隨機抽取樣品，不僅對產品外觀進行檢查，更對口感、微生物指標進行嚴格檢測，“產品生產出來后要經過24小時、48小時兩次檢驗，確認沒有問題才可以進入市場，并同時確保每一瓶產品的可追溯性。”養樂多的工作人員介紹說。       [NextPage]     養樂多的工廠生產線實行全自動、全封閉化生產，整個流程幾乎不假人手，車間里工人所要做的僅僅是把傳送帶上的次品挑出，或者是做好每天設備的檢查和清潔、維護。這是一個名副其實的現代化工廠。據了解，工廠每天的產量約為150萬瓶，而員工總數卻還不到150名。   據了解，養樂多嘉定工廠自2006年8月正式竣工投產后便開始接待社會各界參觀，截至目前已接待了超過40萬名參觀者，先后被國家旅游局授予“全國工業旅游示范點”稱號，被中國食品科學技術學會授予“全國食品科普教育基地”稱號，被上海市政府授予“上海市科普教育基地”稱號。養樂多（中國）投資有限公司董事總經理平野晉表示“生產過程是公開的，每天的外部參觀也是對我們的監督。迄今為止，養樂多沒有發生過食品安全事故，我們的目標是讓消費者喝到的每瓶養樂多都安全、安心、健康有保障。”   記者感悟：敢于將生產過程公開，顯示了養樂多公司對產品品質的自信和對消費者負責的精神。養樂多能在競爭激烈的市場中脫穎而出，連續多年被授予“中國食品健康七星獎”、“最受消費者信賴的食品品牌”，完全是名至實歸。     [NextPage]     不可不知的“腸識”   參觀開始前，養樂多的工作人員為記者和其他參觀者上了一堂題為《一起進入“腸壽”之旅》的“腸識”課，參觀者們在人體消化道模型面前接受了生動有趣的腸道知識普及教育，由此懂得了一個道理：腸道的健康直接決定了人體的健康。   上海交大醫學院附屬第九人民醫院營養科主任醫師張美芳親臨現場，作了題為《益生菌與健康》的演講。她告訴我們的幾個數字讓人吃驚：只有5.19