2014/11/12 10:37

導語：看似健康的飲食習慣未必經得起科學研究的推敲，而不健康的飲食則會對我們的身體產生極大的不良影響。據俄羅斯“醫學論壇”新聞網7月19日消息，英國利物浦約翰摩爾斯大學生物化學教授羅德尼?比爾頓歷時15年研究，提出4項有關健康飲食的真相。

1. 不要吃成熟的香蕉

香蕉泡芙

有些發青或尚未成熟的香蕉、蔬菜和纖維富含抗性淀粉。而抗性淀粉是可溶性膳食纖維中最主要的種類，也是我們唯一可以食用的一種。抗性淀粉會慢慢被大腸細菌消化，這為我們提供了必要的能量。香蕉是健康飲食中抗性淀粉的最佳來源，但是越是成熟的香蕉，其抗性淀粉含量越少。