2012/2/7 12:43

鮮美細嫩 蘑菇篇

養生美食看這里：奶油蘑菇湯>>>

推薦理由：蘑菇的蛋白質、脂肪、鈣、磷等含量很豐富，這道湯里面還加入了洋蔥碎，大蝦，洋蔥是蔬菜中的皇后，降血壓降血脂的功效很好，大蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，抗衰老等，這樣的一道美味相信絕大多數的女孩子應該非常喜歡吧，在這個干燥煩悶的季節，趕緊給自己調理一下心情吧。

養生美食看這里：雞肉蘑菇比薩>>>

推薦理由：這一款披薩，融合了眾多食材，營養比較均衡，并且對于初學者來講，做法都很詳細，家里只要有烤箱，就一定能做出這道美味的披薩，雞肉味甘，性微溫，能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，除心腹惡氣，是很好的補品，再加上玉米粒胡蘿卜等等，實在是誘惑難擋啊。

養生美食看這里：油浸蘑菇>>>

推薦理由：蟹味菇味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之說。袖珍菇味道也很鮮美，且含有豐富的蛋白質、糖份，脂肪、維生素和鐵、鈣等微量元素，此道美食采用了油浸的做法，雖然說這個季節是吃飯盡量清淡、少油膩的季節，但是美味當頭，偶爾的吃一次還是可以的。還有就是文章里面介紹的熬油，在飯店里面這就是所謂的明油，同時可以作為很多涼菜的佐料，味道也是很棒的。

小貼士：對于市場上賣的最多的就是香菇跟鳳尾菇，所含的礦物質，蛋白質都很豐富，我個人就經常做一道菜，就是雞蛋炒蘑菇，可以放一些火腿片，或者稍微來點洋蔥絲，味道也是很好的，為了不影響美觀，提提味道，稍微烹一點生抽，在后來一點切碎的油菜，味道會特別好，在我們山東地區，甚至有炸蘑菇、炸香菇這一說，可以拿味極鮮稍微先腌制一下，然后掛糊，炸制，以后有機會的時候我給大家做分享一下。