2012/2/7 12:02

專家：北京友誼醫院風濕科主任 段婷

年過半百的葉先生日前在北京接待了幾個外地來京游玩的朋友。沒想到送走朋友后，葉先生的腳踝、膝關節開始疼痛。一周后疼痛不但沒有緩解，反而逐漸加重。他不得不來到北京友誼醫院。醫生仔細詢問后得知，葉先生在接待自己的幾個外地朋友期間一直是大魚大肉，因大量攝入魚、蝦、肉等高蛋白食品，使葉先生尿酸含量明顯增高，患上了“痛風”。

專家建議，為了預防和治療痛風，飲食上應做到三多三少：多飲水，少喝湯。痛風患者要多喝白開水，少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。多飲水也是一種治療手段，它可以稀釋尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。而湯中含有大量嘌呤成分，飲后不但不能稀釋尿酸，反而導致尿酸增高。痛風患者可以吃煮過的肉而不喝湯，因湯中可能已經溶入了50%的嘌呤；多吃堿性食物，少吃酸性食物。如果過多吃酸性食品，會加重病情，不利患者康復。而多吃堿性食物，能幫助補充鉀、鈉等，維持酸堿平衡；多吃蔬菜，少吃飯。多吃菜，有利于減少嘌呤攝入量，增加維生素C，增加纖維素。少吃飯有利于控制熱量攝入，限制體重、減肥降脂。