2012/2/7 12:29

醒酒、解酒有人喜歡用茶，有人用藥，其實還有一種水果醒酒效果非常好，那就是柿子。有的飯店會在客人酒過三巡后貼心地送上一盤柿子甜點，就是因為這個道理。柿子里含有單寧和酶，維生素C比柑橘要高出3—4倍，這些物質都是柿子醒酒的因素。

柿子能加快血液中乙醇的氧化，其中單寧和酶可以分解酒精，高含糖量和含鉀量，以及大量的水分能起到利尿的作用，幫助機體排泄酒精。其豐富的維生素C還能夠增強肝臟功能，起到護肝的作用。有機酸和鞣酸可以促進消化，加速酒精分解，所以稱柿子為最好的“解酒藥”一點也不過分。醉酒后如能吃上兩個柿子，還可緩解第二天的頭痛。

柿子雖好，但并不是所有人都適合用它來解酒。營養專家提醒，柿子性寒，對于胃寒或有胃炎的人來說，多吃柿子不但會加重病情，還會增加胃結石的風險。尤其是在吃海鮮的飯桌上，醒酒更不能用柿子，柿子會和海鮮發生反應引起食物中毒。