2012/2/7 12:23

寒冬臘月，北風(fēng)呼嘯，氣溫最低，人們最得意于圍在餐桌前、火鍋旁一邊品嘗著鮮美的羊肉火鍋，一邊暢談趣聞?shì)W事，真是愜意萬分。人們?cè)诤涞亩荆枷矚g吃火鍋涮羊肉，主要是羊肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，寒冬吃羊肉，對(duì)人體大有補(bǔ)益作用。因此，涮羊肉在寒冷的冬季深受人們的青睞。但是大家是否了解，羊肉對(duì)于有些疾病患者來說，卻是不宜享用的食物。

首先是肝炎患者忌諱吃羊肉。這是因?yàn)檠蛉飧蕼卮鬅幔绻窝谆颊哌^多食用，會(huì)促使一些病灶發(fā)展，加重病情。

另外，較高的蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能而加重肝臟負(fù)擔(dān)，可導(dǎo)致發(fā)病或病情進(jìn)一步加重。

其次，感冒初期和素有痰火者不宜吃羊肉。中醫(yī)認(rèn)為，感冒初期應(yīng)發(fā)表散邪，不宜補(bǔ)益，補(bǔ)益則資助邪氣，使病邪化入里。冬季羊肉為溫?zé)嶂裕粤搜蛉夥炊鴷?huì)加重病情。因此，《醫(yī)學(xué)入門》告訴人們：“素有痰火者，食之骨蒸。”《日用本草》說：“不利時(shí)疾人。”所以，冬季感冒初期及素有痰火之人不宜吃羊肉。

最后是患有十二指腸潰瘍的患者不宜吃過熱的火鍋涮羊肉。

冬季天氣寒冷，人們?cè)诔曰疱佷萄蛉鈺r(shí)習(xí)慣趁“燙勁兒”吃下，認(rèn)為這樣才有益于溫?zé)嵊?shí)際則恰恰相反，如果十二指腸潰瘍患者吃了過燙的涮羊肉，實(shí)踐證明對(duì)患者的康復(fù)和保養(yǎng)極為不利。為此，我們奉勸喜歡吃很燙涮羊肉的患者，一定不要為了一時(shí)解饞而不顧病情，否則將悔之晚矣。