2012/2/7 12:21

初秋吃蘿卜就茶

初秋吃蘿卜能祛除盛夏心中的火，農諺有“頭伏蘿卜二伏菜”之說。還有“蘿卜就茶，氣得大夫滿地爬”的俗諺。

胡斌說，蘿卜有許多藥用價值，比如其種子能消食化痰，下氣定喘；葉子能止瀉；蘿卜結子老死的根，叫地枯蘿，能利尿退腫。民間所說的“蘿卜能止咳順氣消食化水”，就緣于此。難得的是蘿卜的這類藥用效應與茶有著相融之處，入秋吃點蘿卜，喝點好茶，對于消除暑期人體中郁積的毒熱之氣恢復神清氣爽大有裨益。

慢性病患者的飲食宜忌

陸素飛認為，初秋的來臨，呼吸系統疾病患者飲食宜清淡、低鹽、少量多餐。避免辛辣、刺激性食物，可多吃平咳、祛痰食物，如牛奶、豆漿、雞蛋、萵筍、芹菜、菜花、白木耳、芝麻、冰糖、梨等。

心血管疾病患者飲食應低脂、低膽固醇、低鹽，富維生素飲食，可多吃新鮮蔬菜、水果，如山楂可開胃、擴血管、降血壓、降膽固醇、強心；茄子、板栗可降低膽固醇；萵筍、土豆、板栗含鉀比較豐富。

胃腸疾病患者秋季飲食宜溫和，少吃生冷食物、不潔、腐敗變質食物，可吃些小白菜、卷心菜、面食、魚類、蘋果、酸奶等，且烹調方法應以蒸、煮、燴、燉為主，忌油煎炸食物。