2012/2/7 12:04

春風吹起時，桃紅柳綠，大地生機一片，人體內的癌細胞卻沒有留給病人片刻喘息的機會，也蠢蠢欲動起來。此時，癌癥病人更應頤養脾胃，在治療的基礎上配以飲食調理，驅走癌魔。

腎氣是人體正氣之根，癌癥病人要多吃滋養腎的食品。五畜肉中，豬肉相對平和，為癌癥患者首選，春夏陽氣旺盛，萬物生機盎然，狗肉、羊肉等溫熱之品應盡量少食。體虛氣弱的癌癥病人，容易四肢無力、人軟脈弱，可用黃芪15克、黨參15克燉肉，或人參3克、黃芪5克泡水代茶飲。

此外，時令菜的營養價值最高，癌癥病人更應多多光顧。比如菠菜、苣筍、蒜苗、豆芽、豆苗等，尤其要多吃富含維生素C的草莓、桑葚、櫻桃、獼猴桃、菠蘿。養肝舒肝的菜也要多吃，如青菜、薺菜、茴香、胡蘿卜等。不過，春天的頭茬韭菜及香椿、韭菜花、豬頭肉、蝦等發物，癌癥病人最好別吃。

推薦三道藥膳

山藥薏仁排骨湯：

山藥500克、薏仁200克、排骨1000克、生姜20克，蔥花、鹽、大豆油適量。將山藥洗凈去毛不去皮，切片后備用，豬排骨及薏仁先燉1個半小時，放入山藥、生姜，再煮半小時即可。此食膳中薏仁抗癌、山藥補腎、排骨益氣。

西藍花芥菜熘肉片：

西藍花200克、芥菜200克、豬肉片200克、生姜10克用植物油同炒，加入少量淀粉、味精、鹽即可。此食膳中，西藍花及芥菜都有抗癌作用，并且營養豐富味道鮮美。

冬蟲夏草排骨湯：

蟲草5克、大骨頭1000克、生姜20克。煮沸后，溫火燉2小時即可。蟲草可增強免疫力，可防范癌癥在春天復發。