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2016/11/16 14:42
我們常說多吃魚可以變聰明，所以很多家長都知道該給正在身體發(fā)育期的幼兒多吃魚，但并不是所有魚都適合小孩吃。
近日，一項(xiàng)以亞洲家庭為研究對象的研究報告顯示，這些家庭的小孩年齡為15個月至2歲之間，他們每天都給孩子吃魚粥，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這些孩子體內(nèi)汞水平高出正常水平的5倍。
據(jù)《澳大利亞醫(yī)學(xué)雜志》報道，悉尼西區(qū)公共醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)中心醫(yī)生斯蒂芬·考比特表示，小孩吃魚既要注意合適種類又要注意適當(dāng)?shù)氖沉俊＜幢阆鄬^低的汞水平也會影響到小兒的正常發(fā)育。 澳大利亞新南威爾士食品管理局首席科學(xué)家利薩·撒波博士表示，年輕父母應(yīng)該警惕7種魚——鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鯰魚。這些魚除了體型相對較大以外，它們還是生命周期更長的食肉魚，其體內(nèi)汞含量比其他魚偏高。 對此，美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)早就警告，避免給孩子吃大型掠食性魚類包括鯊魚、旗魚、金鯖魚、方頭魚等，就是因?yàn)樗鼈児枯^高。 魚肉富含蛋白質(zhì)，能促進(jìn)骨骼和肌肉的快速生長。
魚中富含的礦物質(zhì)比如鋅、硒和碘，都是小孩子骨骼、肌肉生長和免疫系統(tǒng)建立所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。最為重要的是，魚油含量高的魚里面含有豐富的Ω-3脂肪酸，比如鮭魚、鯖魚，對大腦的生長起著非常關(guān)鍵的作用。這是因?yàn)榇竽X超過60%以上的成分是由脂肪組成的，而Ω-3脂肪酸占到了其中一半。