2016/9/21 15:10

　現(xiàn)在用“吃貨”形容自己的人是越來(lái)越多了，引用了這個(gè)詞似乎越來(lái)越成為對(duì)自己的一種飽贊。畢竟在悠悠的歲月長(zhǎng)河中，“吃”也是一種源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化之一。很久以前看過(guò)一個(gè)段子，說(shuō)中國(guó)文化元素中最重要的一個(gè)元素是“吃”，并配以佐證：謀生叫“糊口”，崗位叫“飯碗”，受雇叫“混飯”，花積蓄叫“吃老本”，混得好叫“吃得開(kāi)”，形容女人漂亮叫“秀色可餐”，受人歡迎叫“吃香”，受到照顧叫“吃小灶”，受人傷害叫“吃虧”，猶豫不決叫“吃不準(zhǔn)”，理解深刻叫“吃透精神”……

這不，又到了菊黃蟹肥的金秋季節(jié)，“吃”再次提到了桌面，這次的“吃”更是有了主題：螃蟹。

話說(shuō)秋風(fēng)起，蟹腳癢；菊花開(kāi)，聞蟹來(lái)。每年的9-10月正是螃蟹黃多油滿之時(shí)，肉厚肥嫩，味美色香，是一年當(dāng)中最為鮮美的時(shí)節(jié)；所以有美食家說(shuō)“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。

這時(shí)可是為難了一個(gè)比較特殊的群體——準(zhǔn)媽媽。在女性懷孕期間，總是會(huì)有許多禁忌，特別是飲食方面，這不能吃，那不許吃，讓準(zhǔn)媽媽總是無(wú)所適從，干咽口水的說(shuō)。其中最廣為人知的兩個(gè)禁忌：不能吃螃蟹、不能吃兔肉；螃蟹是滑胎食品，兔肉吃了會(huì)讓寶寶成三瓣嘴。想必許多準(zhǔn)媽媽都是聽(tīng)到過(guò)的。回憶起我剛確定我家二寶到來(lái)之時(shí)，就正值中秋節(jié)。家人團(tuán)聚一起，清蒸大閘蟹的香氣滿屋撲鼻。我垂涎三尺的剛準(zhǔn)備伸手去拿，就因?yàn)椤绑π肥腔ナ称贰边@個(gè)理由而被制止。

那么，懷孕期間究竟能不能吃螃蟹？能不能吃兔肉呢？

現(xiàn)在關(guān)于孕媽媽不能吃螃蟹有幾個(gè)集中的說(shuō)法：

1、螃蟹性寒，有清熱解毒、活血祛痰之效。孕期大量吃過(guò)于寒涼的食物，容易發(fā)生腹痛腹瀉等癥狀，會(huì)使胎動(dòng)不安，嚴(yán)重可能導(dǎo)致流產(chǎn)。

2、螃蟹體內(nèi)易有寄生蟲(chóng)，如果蒸煮不熟，寄生蟲(chóng)就會(huì)進(jìn)入孕媽媽體內(nèi)，對(duì)胎寶寶不利。

3、螃蟹在飼養(yǎng)的過(guò)程中食用大量的催生素喂養(yǎng)，其中的激素成分對(duì)孕媽媽和胎寶寶身體都不利。

4、螃蟹含有大量高蛋白質(zhì)、高氨基酸、高膽固醇，對(duì)胎寶寶成長(zhǎng)不利。

有關(guān)專(zhuān)家則表示，孕婦沒(méi)有必要聞蟹色變。說(shuō)螃蟹是“滑胎食物”的說(shuō)法太夸張，是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的。在臨床上從未發(fā)現(xiàn)流產(chǎn)與吃任何正常食物有關(guān)。網(wǎng)上流產(chǎn)的孕婦吃某種食物導(dǎo)致流產(chǎn)，與個(gè)人體質(zhì)有關(guān)。比如對(duì)異種蛋白過(guò)敏的女性，懷孕后如果大量吃高蛋白食物，如螃蟹、大蝦、魚(yú)類(lèi)、動(dòng)物內(nèi)臟等，這些十五中的異種蛋白直接或間接的激活免疫細(xì)胞，引起化學(xué)介質(zhì)的釋放，繼而引起全身過(guò)敏癥狀，包括腹瀉。腹瀉引發(fā)腸蠕動(dòng)加快，甚至出現(xiàn)腸痙攣，進(jìn)而刺激子宮收縮導(dǎo)致流產(chǎn)。如此說(shuō)來(lái)，導(dǎo)致最終流產(chǎn)，需要上述所有的環(huán)節(jié)都成立，因此對(duì)于身體健康的孕婦來(lái)講，正常飲食導(dǎo)致流產(chǎn)的幾率非常低。

在西醫(yī)上來(lái)講，螃蟹是高蛋白食物，優(yōu)質(zhì)蛋白對(duì)正常人的身體是有益無(wú)害的。而且螃蟹有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，還含有較多的維生素A。適當(dāng)食用對(duì)孕媽媽并無(wú)影響。

傳統(tǒng)中醫(yī)理論中，有關(guān)于螃蟹墮胎功效的記載：“蟹爪，墜生胎，下死胎”，但劑量要非常大才行。尤其是要與孕媽媽的體質(zhì)相關(guān)。比如孕媽媽正好是性寒體質(zhì)，又食用過(guò)量的蟹爪。

食用螃蟹需要注意的是，蟹肉是高致敏性食物，如果孕媽媽是過(guò)敏體質(zhì)，蟹肉會(huì)誘發(fā)并加劇人體的過(guò)敏反應(yīng)，引發(fā)皮疹、哮喘等，嚴(yán)重者引起過(guò)敏性休克。

因此，體質(zhì)弱、宮寒、過(guò)敏體質(zhì)和三高的孕媽媽?zhuān)詈糜锌刂屏Φ钠穱L螃蟹，或者不吃。身體健康的孕媽媽在孕期是可以適量吃螃蟹的。還有一個(gè)前提，要保證是新鮮、蒸熟的螃蟹哦！

至于能不能吃兔肉，如果飲食只是簡(jiǎn)單的把動(dòng)物的習(xí)性和懷孕生育聯(lián)系在一起，我想很多東西我們都是不能吃的吧。兔唇是一種先天性畸形，在胚胎發(fā)育過(guò)程中就已經(jīng)形成的，與遺傳基因組合有關(guān)，也有可能是病毒感染、藥物、內(nèi)分泌失調(diào)、營(yíng)養(yǎng)不足、環(huán)境污染、缺氧等因素所致。萬(wàn)事講究機(jī)緣巧合，恰逢有這些癥狀又正好吃了兔肉，也只好委屈富含豐富大腦發(fā)育物質(zhì)—卵磷脂的小兔子了。

總之吧，孕期對(duì)于所有的女性來(lái)講，一生也不過(guò)這么一兩次，如果真的有所芥蒂，不妨就讓自己放棄吃貨本色，忌忌口，那些有爭(zhēng)議的、讓自己吃了會(huì)心里不舒服的食物，就干脆拒絕了的好。為了寶寶更好，多吃新鮮的、應(yīng)季的、熟透的、干凈的食物。