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2012/3/6 11:25
春的一季，陽光鋪散在冬的末梢，三月里，每一縷陽光都透著潮濕的氣息。走在清晨陽光里，身體像露珠一樣輕盈，暖暖的風輕拂過身體，空氣里飄散著淡淡青草和花香。。。還有什么比脫去厚重沉悶的冬裝換上輕薄的彩衣更值得歡呼？還有什么比踏著田間小路聞著花香更讓人舒適愜意？春日里，最不愿辜負這片綠意盎然的美景，收拾行裝，換上棉布碎花小裙，追尋這般讓人向往迷戀的好時光～
屬于你的鰻魚料理，把美好的春季包裹起來，讓你的家人收獲驚喜，讓這個5分鐘可以發揮出無限的可能吧。。。
鱷梨鰻魚五彩卷（鰻魚5分鐘創意料理）
原料：
蒲燒鰻魚一條（300克）、牛油果一個、紅蟹籽適量、牛蒡半根、胡蘿卜半根、山藥半根、豌豆苗一把。
做法：
1、先將日式蒲燒鰻魚自然解凍，鰻魚身橫切成3-4厘米左右的段備用。
2、牛油果去皮切成細小的丁，也可以攪拌成泥狀。
3、牛蒡，山藥削皮，切成比鰻魚段長一些的細條狀。分別泡入鹽水中片刻，
4、胡蘿卜，豌豆苗也切成一樣長的細條狀。
5、鍋中將水燒開，放入胡蘿卜，牛蒡絲燙30秒取出。
6、將各種細絲分別取一些，擺放整齊，用鰻魚片卷好。
7、最后用日式黃色腌制羅卜切成細條，扎緊。上面點綴牛油果，紅蟹籽即可。
制作小心得：
1、鰻魚營養豐富，不僅可以作為日式鰻魚飯的主要食材，也可以用來做一些家庭式的5分鐘創意料理。
2、鰻魚卷入牛蒡和生山藥，既養生又獨具日本風情。
3、卷入春季的時令小菜豌豆苗，不僅色澤。
5分鐘打造春季郊游最應景的養生小料理，既要讓春季的皮膚吃得水水嫩嫩，又要清理整個冬季囤積在身體里的血液垃圾，促進體內細胞的新陳代謝。營養豐富，方便攜帶，還要適合老人和小孩。我所能想到的最適合的便是日本料理中的各式壽司，三角飯團了。訂購了一大條日式蒲燒鰻魚，可以變化出鰻魚壓壽司，鰻魚汁蓋飯，鰻魚手卷，還有這道小小創意的鱷梨鰻魚五彩卷。
選擇了春季對身體和肌膚都極具養生功效的幾個食材：牛蒡，山藥，豆苗，胡蘿卜，牛油果，春季紅蟹籽，日式蒲燒鰻魚。只要將食材略微燙過卷進切段的鰻魚里，用日式腌制蘿卜扎緊，上面再點綴一些牛油果，紅蟹籽，口感便又清爽又鮮美至極。很多人無法接受單獨吃牛油果，搭配蒲燒鰻魚汁和蟹籽，比單純的牛奶蜂蜜榨汁口感層次更豐富，美容功效更是不可小覷。
日式料理中最常見到牛蒡和山藥。牛蒡原本產自中
