2013/11/2 10:34

玉池桃紅的博客 blog

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這段時(shí)間天氣真是不穩(wěn)定，周圍好多人都感冒了，俺也沒能扛得住，嗓子痛、發(fā)燒、還咳嗽。。。。。。除了積極的吃藥，俺還燉了這馬蹄銀耳湯，希望能去去火哦。

百度了一下：荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補(bǔ)充營養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。在呼吸道傳染病流行季節(jié)，吃馬蹄有利于流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。

原料：馬蹄（又稱荸薺）、銀耳一朵、枸杞一小把、冰糖適量

做法：

1、銀耳提前泡發(fā)。荸薺洗凈去皮對半切塊，枸杞用涼水泡上；

2、銀耳入鍋，加足量水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮燉半小時(shí)，加荸薺與冰糖繼續(xù)熬30分鐘至銀耳變得粘稠，臨關(guān)火前2分鐘加入泡好的枸杞即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201210198421246/