2012/2/8 15:29

春子的山林廚房筆記 blog

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菠菜豆腐湯

怕長(zhǎng)結(jié)石的人還是遠(yuǎn)離“菠菜豆腐湯”好。

原料：菠菜、豆腐、瘦肉、高湯、鹽、麻油。

做法：

1、把白豆腐切塊焯水，菠菜焯水后切成寸長(zhǎng)（水里放點(diǎn)鹽和油），肉切片用淀粉、黃酒、胡椒粉、鹽、蠔油腌會(huì)。

2、把高湯和豆腐同時(shí)倒入鍋中，中火燒沸，一分鐘后倒入。

3、菠菜攪勻，等水沸開(kāi)大 火倒入肉片，迅速攪散后，肉片。

4、色變淺后就可以了。最后放鹽，麻油調(diào)味。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_498cca4b01000cd8.html